Wie koche ich Milch richtig?

Fakten über Milch

- Um die Milch länger zu halten, können Sie die Milch mit 1 Tasse Zucker kochen - dann wird sie 3 Tage anstatt der üblichen 2 Tage gelagert.

- Milch in Kombination mit Honig wirkt sich sehr positiv auf Ton und Stimmung aus.

- Gekochte Milch, in der Feigen erweicht werden, ist auch ein ausgezeichnetes Hustenmittel.

- Der Kaloriengehalt von 1,5% Fettmilch - 44 kcal / 100 Milliliter, 2,5% Fettmilch - 52 kcal / 100 Milliliter, 3,2% Fettmilch - 59 kcal / 100 Milliliter.

- Frische Milch, die von Kuhbesitzern auf dem Markt gekauft wurde, muss gekocht werden. Verpackte Milch, die in Geschäften verkauft wird, muss nicht gekocht werden, sondern wird in einer Molkerei pasteurisiert oder sterilisiert.

- Kochen zerstört Krankheitserreger und Milchsäurebakterien.

- Gekochte Milch wird länger gelagert, verliert jedoch einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Der Gehalt an Vitaminen nimmt mehrmals ab, und Milcheiweiß beginnt sich zusammenzurollen und setzt sich in Flocken an den Wänden der Pfanne ab, wenn die Temperatur über 55 Grad steigt.

- Milch kann nicht lange gekocht werden, Sie müssen das Produkt nur zum Kochen bringen und ausschalten.

- Wenn Sie Milch verdauen, verändern das darin enthaltene Kalzium und der Phosphor die Struktur, so dass sie nicht vom Körper aufgenommen werden können, das Protein, das sich am Boden und an den Wänden niedergelassen hat, brennt und die Milchfettmoleküle verbinden sich und schwimmen an die Oberfläche.

- Zum Kochen von Milch ist es besser, emaillierte Töpfe oder Edelstahlkochgeschirr zu verwenden, vorzugsweise mit Doppelboden.