Wie man Champurrado kocht
Produkte
Milch - 250 Milliliter (1 Tasse)
Dunkle Schokolade - 3 Quadrate aus einer Tafel
Maismehl - 2 Esslöffel
Brauner Zucker - 2 Tassen
Wasser - 375 Milliliter (1,5 Tassen)
Vanille - 1 Teelöffel
Maisstärke - 1 Teelöffel
Zimt - 1 Stange
Salz - eine Prise
Wie man Champurrado kocht
1. Legen Sie die Zimtstange in eine trockene Pfanne und trocknen Sie sie 2 Minuten lang bei schwacher Hitze, um mehr Geschmack zu erhalten.
2. Legen Sie die Zimtstange in einen Mörser und eine Decke, teilen Sie sie in mehrere Teile, geben Sie sie in eine Kaffeemühle und mahlen Sie sie.
3. Maismehl und Stärke in einen Teller geben, mischen.
4. 3 Esslöffel Wasser zu der Mischung geben, eine Prise Salz und gut mischen.
5. Gießen Sie Milch und restliches Wasser in einen separaten Topf, stellen Sie sie auf niedrige Hitze und Hitze.
6. Dunkle Schokolade und Zucker in einen Topf geben und in Milch und Wasser auflösen.
7. Mehl-Stärke-Mischung, Zimt und Vanille in einen Topf geben; mischen.
8. Halten Sie den Topf 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie ihn gelegentlich um. Während dieser Zeit sollte der Champurrado anfangen, sich zu verdicken.
9. Nehmen Sie den gekochten Champurrado vom Herd, gießen Sie ihn in Gläser und servieren Sie ihn heiß.
Fusofakte
- Champurrado ist ein traditionelles mexikanisches Getränk. Es wird als eine Art Atole angesehen. Heiß serviert.- Atole - Brei oder Getränk, abhängig von der Menge an Maismehl und Maismehl. In Mexiko wird Atole morgens als Ersatz für das Frühstück gegessen.
- Die unverzichtbaren Zutaten von Champurrado sind Maismehl, brauner Zucker und dunkle Schokolade. Zum Würzen werden dem Champurrado Vanille und Zimt zugesetzt. Und um Champurrado zu Beginn des Kochens einen neuen Geschmack zu verleihen, fügen Sie Orangenschale, Hühnereier oder gehackte Erdnüsse hinzu.
- Champurrado wird manchmal in Pulverform verkauft. Zur Zubereitung mit Milch oder Wasser übergießen, platzieren und erhitzen.
- In Russland wurde das Buch der Schriftstellerin Laura Esquille "Schokolade mit kochendem Wasser" als "Champurrado für die Frau meines Mannes" übersetzt, was auf die mexikanischen Traditionen der im Roman beschriebenen Leidenschaften hinweist.