Wie man Gerstengetränk braut
Produkte
Gerste - 1 Glas
Wasser - 7 Tassen
Geriebene Zitronenschale - ab 1 Zitrone
Zucker - 1/4 eines Glases
Frisch gepresster Zitronensaft - aus 2 Zitronen
Wie man Gerstengetränk braut
1. Gießen Sie die Gerste in ein feines Sieb und spülen Sie sie unter ständigem Rühren 3 Minuten lang aus.
2. Gießen Sie das Getreide in einen Topf mit 7 Tassen Wasser.
3. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
4. Hitze reduzieren und 30 Minuten unter offenem Deckel kochen, dabei den Schaum mit einem geschlitzten Löffel entfernen.
5. Nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie die Zitronenschale mit Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich.
6. Lassen Sie das Getränk 10 Minuten abkühlen und fügen Sie dann Ihren eigenen gepressten Zitronensaft hinzu.
Wie man Gerstengetränk (Leder) braut
ProduktePerlgerste - 1 Glas
Ayran - 1 Liter
Rosinen - 50 Gramm
Getrocknete Aprikosen - 50 Gramm
Wasser - 2 Liter
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - 1 Teelöffel
Kochschritte
1. Spülen Sie die Grütze 7 Mal ab und geben Sie 2 Liter kaltes Wasser hinzu. 2. 50 Minuten unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze kochen und den Schaum mit einem Esslöffel oder einem geschlitzten Löffel entfernen.
3. Nach 50 Minuten Kochen Rosinen mit getrockneten Aprikosen sowie Zucker und Salz hinzufügen.
3. Die resultierende Brühe auf Raumtemperatur abkühlen lassen und abseihen.
4. Dann mit Ayran füllen und 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
5. Auf dem Tisch servieren und vorher dynamisch schütteln.
Fusofakte
- Gerstengetränk ist ein Sommergetränk, es ist großartig, um den Durst in der Hitze zu stillen: Selbst ein kleines Glas Gerstengetränk stillt Ihren Durst besser als ein paar Gläser Wasser.- Für Gerstengetränke ist es besser, braunen Rohrzucker zu verwenden, dann ist der Geschmack honigsüß.
- Ayran in Gerstengetränk sollte sauer schmecken. Wenn der gekaufte Ayran frisch ist, legen Sie ihn einige Stunden lang an einen warmen Ort, um Blasen zu bilden. Anstelle von Ayran darf Kefir verwendet werden.
- In der kasachischen Küche wird das Getränk Haut genannt.