Wie man Pudding kocht
Produkte
Milch 3,2% Fett - 200 Milliliter
Butter - 100 Gramm
Mehl - 60 Gramm
Zucker - 70 Gramm
Kakaopulver - 75 Gramm
Puderzucker - 50 Gramm
Orangenschale - eine Handvoll
Wie man Pudding macht
1. Milch in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, aber nicht kochen.
2. Gießen Sie 50 Gramm Zucker in heiße Milch und mischen Sie alles gut, um sich aufzulösen.
3. 30 Gramm Butter in einen Topf mit Milch geben, umrühren, die Butter sollte schmelzen.
4. In einer separaten Schüssel den restlichen Zucker und das Mehl vermischen.
5. Mehl und Zucker in einen Topf mit Milchmasse geben, 10 Minuten unter Rühren kochen lassen.
6. Die Hälfte des resultierenden weißen Puddings in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
7. Stellen Sie den Topf mit dem restlichen weißen Pudding bei schwacher Hitze wieder auf den Herd.
8. Gießen Sie 50 g Kakao langsam in einen Topf in den Topf und rühren Sie ihn ständig um, damit sich alles gleichmäßig über den Pudding verteilt.
9. Den Pudding 5 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen.
10. Bereiten Sie die Glasur in einem separaten Behälter vor: Kombinieren Sie den Puderzucker, den restlichen Kakao und die geschmolzene restliche Butter und rühren Sie sie dick um.
11. Legen Sie den weißen Pudding in die erste Schicht in die Puddinggläser und den Schokoladenpudding in die zweite.
12. Verteilen Sie das Schokoladenglasur gleichmäßig auf dem Schokoladenpudding. Stattdessen können Sie Vanilleglasur oder Kondensmilch verwenden.
13. Den Pudding mit Orangenschale bestreuen.
Wie man Quarkpudding macht
ProdukteHüttenkäse 5% Fett - 200 Gramm
Kartoffelstärke - 7 Gramm
Eier - 3 Stück
Salz - eine Prise
Wie man Quarkpudding in einem Wasserbad macht
1. Eier waschen, zwei Eier in eine ganze Schüssel geben.
2. Brechen Sie das dritte Ei separat, trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
3. Gießen Sie nur das Eigelb für den Rest der Eier in eine Schüssel.
4. Hüttenkäse, Stärke, Salz in eine Schüssel mit Eiern geben, mischen.
5. Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Keramiktopf.
6. Legen Sie am Boden eines tiefen Topfes ein Stück sauberes Tuch oder einen Verband, der in mehreren Schichten gefaltet ist und dessen Durchmesser dem Boden des Topfes entspricht.
7. Stellen Sie einen Topf auf ein Stück Stoff oder einen Verband.
8. Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf mit einem Topf bis zur Mitte des Topfes.
9. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel.
10. Stellen Sie einen Topf mit einem Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie das Wasser kochen.
11. Hitze reduzieren, Topf abdecken und eine Stunde kochen lassen.
12. Entfernen Sie den Pudding-Topf mit einem Topflappen aus dem Topf.
Wie man Quarkpudding in einem langsamen Kocher macht
1. Waschen Sie die Eier, trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
2. Legen Sie das Weiß 10 Minuten lang in eine Schüssel in der Kälte.
3. Zucker in das Eigelb geben und einige Minuten mit einer Gabel schlagen.
4. Stärke mit Zucker zum Eigelb geben, mischen.
5. Kaltes Eiweiß mit einem Schneebesen einige Minuten in einem Schaum schlagen.
6. Hüttenkäse in eine Schüssel mit Eigelb geben und mischen.
7. Gießen Sie die Proteine in die Quarkmischung und mischen Sie sie vorsichtig.
8. Fetten Sie eine Multicooker-Schüssel mit Butter ein.
9. Geben Sie die Quarkmasse in eine Multicooker-Schüssel.
10. Im "Backen" -Modus eine Stunde kochen.
11. Lassen Sie den Pudding nach einer Stunde eine Stunde lang im ausgeschalteten Multikocher.
Wie man Quarkpudding in der Mikrowelle macht
1. Eier waschen, in eine Schüssel geben.
2. Zucker auf die Eier geben, mit einer Gabel oder einem Mixer schlagen.
3. Stärke in eine Schüssel mit Eiern geben, mischen.
4. Hüttenkäse in die Eimasse geben und rühren, bis eine gleichmäßige Masse erreicht ist.
5. Den Pudding in kleine Silikonformen geben.
6. Stellen Sie die Puddingdosen in die Mikrowelle und schalten Sie die maximale Leistung für 3 Minuten ein.
7.Lassen Sie den Pudding nach drei Minuten 2 Minuten im Ofen, ohne die Mikrowellentür zu öffnen.
8. Schalten Sie die Mikrowelle bei maximaler Leistung 2 Minuten lang wieder ein.