Wie man zu Hause Marshmallow macht
Produkte
Äpfel - 1,5 Kilogramm
Wasser - 1/5 Tasse
Geschälte Walnüsse - ein halbes Glas
Honig - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Wie man Marshmallow kocht
1. Äpfel waschen, verdorbene Stellen ausschneiden.
2. Schneiden Sie jeden Apfel in zwei Hälften, schneiden Sie den Kern, den Stiel und die verdorbenen Bereiche aus.
3. Schneiden Sie jede Apfelhälfte in 5-6 Scheiben.
4. Gießen Sie 1/5 Tasse Wasser (ca. 60 Milliliter) in einen Kessel oder Topf mit dicken Wänden, legen Sie die Äpfel und zünden Sie sie an.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und die Äpfel 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren.
6. Verwenden Sie einen Drücker oder Mixer, um die Äpfel in einem Topf zu mahlen.
7. Walnüsse hacken und zu Äpfeln geben, Honig hinzufügen, gründlich mischen.
8. Apfelmus und Nüsse unter ständigem Rühren weitere 20 Minuten köcheln lassen.
9. Heizen Sie das Backblech auf 110 Grad vor.
10. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backmaterial (entweder Papier oder eine Silikonmatte) auslegen und mit Öl bestreichen.
11. Die Apfelmischung so auslegen und nivellieren, dass die Dicke der Mischung 5 Millimeter nicht überschreitet.
12. Stellen Sie die Süßigkeitenpfanne auf die mittlere Ebene des Ofens. Sie können den Ofen durch einen Obst- und Gemüsetrockner ersetzen.
13. Backen Sie den Marshmallow 6-7 Stunden lang mit angelehnter Ofentür.
14. Die Pastila vom Backblech nehmen, in eine beliebige Form schneiden und in die Gläser geben.
Fusofakte
- Für die Zubereitung von Marshmallows werden normalerweise Äpfel verwendet, die nicht für andere Gerichte geeignet sind - Konfitüren und Marmeladen. Insbesondere überreife und abgestandene Beerenfrüchte eignen sich für Marshmallow.- Nach Geschmack können Äpfel vor dem Kochen des Marshmallows geschält werden.
- Bei der Zubereitung von Marshmallows können Sie ein halbes Glas getrocknete Beeren oder Nüsse hinzufügen.
- Sie können auch mit der Farbe des Marshmallows experimentieren und den Äpfeln zu Beginn des Kochens frische Beeren hinzufügen.
- Pastila gilt als gekocht, wenn die Apfelmasse die Konsistenz einer dicken Marmelade annimmt.
- Wenn bei der Zubereitung von Marshmallows eine saure Apfelsorte verwendet wird, können Sie den Äpfeln während des Kochens etwas Zucker hinzufügen, für jedes Kilogramm Äpfel 1 Esslöffel Zucker. Es sollte bedacht werden, dass das fertige Produkt nicht mehr diätetisch ist.
- Wenn saftige Äpfel verwendet werden, müssen Sie kein Wasser hinzufügen, um die Äpfel zu kochen.
- Um fest anhaftendes Backpapier vom Marshmallow abzuziehen, muss es mehrmals reichlich mit Wasser angefeuchtet werden.
- Die Pastille ist vollständig fertig, wenn sie eine dichte Konsistenz annimmt und keine nassen Spuren hinterlässt.
- Vor dem Servieren wird empfohlen, den Marshmallow mit Puderzucker zu bestreuen.
- Sie können den Marshmallow in der Sonne trocknen - dann müssen Sie die Schicht an einem sonnigen Ort aufhängen und 5-7 Tage ruhen lassen.