Wie kann man Gerste so schnell wie möglich kochen?

Der beste Weg ist, Gerste in Kochbeuteln zu kochen - es dauert nur 30-40 Minuten. Auch wenn solche Gerste nicht die nützlichste ist, spart sie Zeit und wird definitiv bröckelig. Wenn Sie es eilig haben, wählen Sie diese Option.

Die zweite Methode ist die Expressdampfbehandlung. Die Körner bleiben leicht körnig, daher ist diese Methode nicht für Getreide geeignet.
1. Spülen Sie die Perlgerste bis klares Wasser, setzen Sie in ein Sieb.
2. Stellen Sie das Sieb über den Topf, in den das Wasser gegossen wird, und bedecken Sie die Oberseite mit einem Deckel, so dass die Perlgerste fest verschlossen ist. Das Wasser sollte den Gerstenstand nicht erreichen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und reduzieren Sie sie nach dem Kochen.
4. Halten Sie dies 1 Stunde lang unter regelmäßigem Rühren.
5. Geben Sie die Gerste in einen Topf und gießen Sie 1 Glas kochendes Wasser ein (Sie können das gleiche Wasser verwenden, behalten Sie nur die Proportionen bei).
7. Die Pfanne mit Gerste in Brand setzen, ab dem Zeitpunkt des Kochens 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen und mit einem Deckel abdecken.
8. Lassen Sie das Wasser ab, geben Sie ein Stück Butter (für 1 Glas Perlgerste - ein Würfel mit 30 Gramm) hinein, salzen Sie, mischen Sie und bestehen Sie die Perlgerste 40 Minuten lang unter einem Deckel, der mit einem Handtuch bedeckt ist.

Schnellkochtopfmethode hilft auch beim Kochen von Gerste ohne Einweichen: 20 Minuten unter Druck erweichen das Getreide buchstäblich, aber dann müssen Sie den Druck 40 Minuten lang ablassen. Um Haferbrei zu vermeiden, wird auch Expressdampf empfohlen.

Nur für den Fall, wir erinnern Sie daran, dass der einfachste Weg, weiche und krümelige Gerste zu kochen, schließlich ist klassischer Weg mit Einweichen - diese Methode ist die wirtschaftlichste in Bezug auf Aufwand, Wasser, Strom und Kosten für Getreide.