Einfaches Bohnenpüree Rezept
Sie benötigen - 1 Tasse Bohnen, Wasser zum Einweichen, 5 Tassen Wasser zum Kochen
1. Bohnen (weiß oder rot) mit kaltem Wasser gießen und 8 Stunden ruhen lassen.
2. In einen Topf geben und viel Wasser einfüllen (5-mal mehr als Bohnen).
3. Schalten Sie das Feuer ein und kochen Sie die Bohnen nach dem Kochen 1 Stunde lang.
4. Wasser abtropfen lassen, salzen und die Bohnen hacken, salzen und Gewürze, Öl hinzufügen und mit Kräutern garnieren.
Ihr Bohnenpüree ist gekocht!
Bohnenpüree mit Gemüse
Zutaten für BohnenpüreeTrockene weiße Bohnen - 300 Gramm
Tomate - 4 mittelgroße Tomaten
Karotten - 1 Stück
Bogen - 1 Kopf
Knoblauch - 2 Zähne
Zitrone - eine halbe Zitrone
Petersilie - 10 Gramm
Zucker - ein Teelöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man Gemüse mit gekochten Bohnen kocht
1. Bohnen einweichen, abspülen und 40 Minuten kochen lassen (erst wenn sie vollständig gekocht sind).
2. Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen und die Haut entfernen, mit einem Mixer hacken.
3. Zwiebel schälen, waschen und hacken.
4. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
5. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse passieren (oder fein hacken).
6. Petersilie waschen, trocknen und schneiden.
7. Olivenöl in einen Topf geben, Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten.
8. Fügen Sie Karotten, Knoblauch, Zucker hinzu und drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone. 15 Minuten köcheln lassen.
9. Bohnen hinzufügen, umrühren, Wasser darüber gießen, damit es die Bohnen vollständig bedeckt), weitere 1 Stunde kochen lassen.
10. Mit geschälten Zitronenscheiben servieren, die mit Petersilie bestreut sind.
Bohnenpüree schnell und lecker
Muss ich Bohnen für Kartoffelpüree einweichen?Bohnen für Kartoffelpüree müssen 8 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, damit sie nicht bitter schmecken und die Kartoffelpüree luftig wird.
Wie man Bohnen mahlt
Am einfachsten ist es, einen Mixer, Tauchboot oder stationär zu verwenden. Gekochte Bohnen sind von sich aus sehr weich. Sie können mit einem normalen Crush oder einer Gabel arbeiten.
Was zu Bohnenpüree hinzufügen
Beim Kochen können Sie den Bohnen Rüben, Sellerie, Meerrettich, Lorbeerblätter, Dill und Karotten hinzufügen.
Wenn Sie in Bohnenpüree serviert werden, können Sie gebratene Zwiebeln und Karotten mit Tomatenmark hinzufügen, das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren und mit Crackern oder Pommes Frites servieren.