Wie man Bohnen in einem Schnellkochtopf kocht
Sie benötigen - 1 Tasse Bohnen, Wasser zum Einweichen, 4 Tassen Wasser
1 Tasse Bohnen ungefähr 250 Gramm - die Ausgabe wird ungefähr 500 Gramm gekochtes Getreide sein
1. Bohnen abspülen und 8-12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Stellen Sie den Schnellkochtopf 1 Stunde lang bei geschlossenem Ventil und vollem Druck ein. Wenn der Schnellkochtopf elektronisch ist, wählen Sie den Modus "Bohnen".
3. Kochen Sie die Bohnen 20 Minuten lang, nachdem Sie Wasser in einem normalen Schnellkochtopf im Haushalt und in einem Multikocher mit Schnellkochtopffunktion 25 Minuten lang gekocht haben.
4. Schalten Sie den Schnellkochtopf aus und warten Sie 40 Minuten, bis der Druck abgelassen ist und die Bohnen aufgrund der angesammelten Temperatur gekocht sind, ohne den Deckel zu öffnen.
Über Bohnen in einem Schnellkochtopf
Beim Kochen in einem Schnellkochtopf wird davon ausgegangen, dass das Wasser nicht wegkocht. Beachten Sie jedoch, dass das Wasser in die Bohnen eindringt.In einem Schnellkochtopf werden die Bohnen aufgrund des starken Drucks leicht gekocht. Es ist daher ratsam, genügend Wasser einzuschenken, damit die Bohnen nach dem Kochen nicht abtropfen: Für jede halbe Tasse Bohnen 1,5 Tassen Wasser.
Aufgrund der Vielfalt der Schnellkochtöpfe und der unterschiedlichen Herangehensweise an das Kochen wird empfohlen, die Anweisungen für Ihren speziellen Schnellkochtopf zu lesen.
Bohnen lassen sich am schnellsten in einem Schnellkochtopf kochen, da Getreide unter Druck und bei Temperaturen über 100 Grad gekocht wird: Selbst abgestandenes Getreide wird vollständig weich. Die gleiche Methode ist die schnellste, da Sie den Feuer- und Wasserstand nicht überwachen müssen. Nach einer Stunde Garzeit kocht der Schnellkochtopf unter völlig natürlichen Bedingungen weiter, ohne dass die Aufmerksamkeit des Kochs erforderlich ist.
Denken Sie beim Kochen großer Mengen Bohnen daran, dass die Bohnen sehr groß werden. Daher darf der Schnellkochtopf nicht mehr als zur Hälfte beladen werden, da sonst das erforderliche Druckniveau nicht erreicht werden kann.