Wie man Bohnen mit schwarzen Augen kocht
ProdukteBohnen blaues Auge - 1 Tasse
Wasser - 5 Gläser
Salz nach Geschmack
Wie man kocht
- Den Wasserkocher zum Kochen bringen und die Bohnen in der Zwischenzeit unter fließendem Wasser abspülen.
- Die Bohnen 10 Minuten bei starker Hitze kochen.
- Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Bohnen ab.
- Gießen Sie 1 Liter noch heißes Wasser aus dem Wasserkocher, fügen Sie Bohnen hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
- Hitze reduzieren, mit Salz abschmecken und abdecken.
- Die Bohnen noch eine Stunde bei mäßiger Hitze kochen.
Fusofakte
Blue-Eye-Bohnen sind die einzige Bohnensorte, die nicht lange eingeweicht werden muss, und dies liegt daran, dass sie trotz aller äußeren Ähnlichkeiten überhaupt keine Bohnen sind. In der Tat sind sie Kuherbsen oder Kuherbsen. Die Schale dieser Früchte ist dünner als die der Bohnen, wodurch das Wasser schneller zum Getreide gelangt.Das blaue Auge kann nach 10 Minuten Kochen gekocht werden, ohne das Wasser abzulassen. Um jedoch keine Gasbildung im Magen zu riskieren, ist es besser, das Wasser einmal abzulassen.
Im Moment ist das blaue Auge in Indien, Zentralafrika und sogar in den Vereinigten Staaten von Amerika verbreitet.