Wie man Couscous kocht
Sie benötigen - 1 Glas Couscous, 2 Gläser kochendes Wasser
1. Couscous in einen Topf geben, ohne ihn auszuspülen.
2. Gießen Sie gesalzenes kochendes Wasser über Getreide - für jedes Glas Couscous 2 Tassen kochendes Wasser.
3. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie den Couscous 5 Minuten lang stehen.
Ihr Couscous ist gekocht!
Fakten über Couscous
Couscous ist ein Getreide aus Hartweizen. Couscous ist eine Variation von Grieß: Es wird ebenfalls aus Weizen hergestellt, aber anders verarbeitet. Couscous muss daher überhaupt nicht gekocht werden, seine Konsistenz ist weicher als Grieß und sein Kaloriengehalt ist geringer.Wenn Sie Couscous aus Grieß herstellen müssen, können Sie Folgendes tun: Grieß mit Wasser bestreuen (1/3 Wasser für 1/3 Grieß), 10 Minuten kneten und dann große Klumpen entfernen. Couscous 15 Minuten über Dampf halten. Wenn der Couscous groß ist, hacken Sie ihn (aber nicht unbedingt) mit einem Messer. Streuen Sie feuchtes Couscous auf ein Backblech und halten Sie es 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 100 Grad im Ofen. Cooler Couscous - fertig zum Kochen.
Couscous wird mit Fleischgerichten als Beilage serviert, da Couscous besonders gut in Kombination mit Fleischsaucen und Brühen geeignet ist. Manchmal wird es zum Kochen mit gebratenem Gemüse oder getrockneten Früchten ergänzt, seltener mit Meeresfrüchten. Es ist wichtig, dass Couscous praktisch keinen eigenen Geschmack hat, aber wenn es mit Produkten mit hellem Geschmack gekocht wird, macht es sie weicher.
Der Preis für Couscous beträgt 100-200 Rubel / Pfund (im Durchschnitt in Moskau für Juni 2017). Der Kaloriengehalt von Getreide beträgt 330 kcal / 100 Gramm.