Wie man Kichererbsen kocht
Ausbildung
1. Für 1 Glas Kichererbsen mit einem Volumen von 250 Millilitern 3 Gläser Wasser bereitstellen.
2. Spülen Sie das Getreide leicht in einer Schüssel ab, lassen Sie das trübe Wasser ab und gießen Sie 3 Gläser fließendes Wasser bei Raumtemperatur ein.
3. 6 Stunden bei Raumtemperatur einweichen.
In einem Topf
1. Lassen Sie das Wasser ab, in dem die Hülsenfrüchte eingeweicht waren. Gießen Sie frisches Eiswasser - für jedes Glas Müsli 4 Gläser Wasser.
2. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Wenn es wichtig ist, dass die Kichererbsen kochen, fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver hinzu.
3. 40 Minuten kochen lassen. Wenn die Grütze alt ist, noch 20 Minuten kochen lassen.
In einem Multicooker
1. Spülen Sie die Kichererbsen nach dem Einweichen ab und geben Sie sie in eine Multikocherschüssel.
2. Wasser hinzufügen - 4,5 Tassen Wasser bei Raumtemperatur. Wenn es wichtig ist, dass das Getreide kocht, fügen Sie 1 Teelöffel Backpulver hinzu.
3. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel, stellen Sie den "Brei" - oder "Pilaw" -Modus und die Zeit auf 1,5 Stunden ein (wenn das Getreide alt ist - 2 Stunden).
4. Warten Sie auf das Kochen und prüfen Sie regelmäßig, ob genügend Wasser vorhanden ist.
5. Die Kichererbsen aus der Multicooker-Schüssel nehmen - fertig.
In einem Wasserbad
1. Nach dem Einweichen die Kichererbsen in den Behälter eines Wasserbades geben.
2. Füllen Sie den Wasserbehälter mit Wasser.
3. 1,5 Stunden in einem Wasserbad kochen (altes Getreide - 2 Stunden).
In einem Schnellkochtopf
1. 4 Stunden in Wasser eingeweichte Erbsen in die Schüssel des Schnellkochtopfs geben.
2. Gießen Sie das Getreide im Verhältnis 1: 4 mit warmem fließendem Wasser.
3. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie sicher, dass sich das Schnellkochtopfventil auch im Modus "geschlossen" befindet.
4. 1 Stunde im "Bohnen" -Modus kochen.
5. Warten Sie nach dem Kochen, bis der Druck abfällt.
1. Kichererbsen abspülen und in den Topf geben.
2. Gießen Sie Wasser ein - viermal mehr Volumen als Getreide.
3. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze, warten Sie, bis das Wasser kocht, und kochen Sie ihn 10 Minuten lang bei starker Hitze.
4. Hitze reduzieren, abdecken, 1 Stunde kochen lassen.
Wie man leckere Kichererbsen kocht
- Um das Getreide weich zu machen, legen Sie es vor dem Kochen einige Stunden in Wasser.- Bei Hummus oder Falafel müssen die Kichererbsen 20 Minuten länger gekocht werden, damit sie später leichter gemahlen werden können.
- Also diese Kichererbsen beim Kochen gekochtFügen Sie beim Einweichen 0,5 Teelöffel Soda (für 1 Glas Müsli) zum Wasser hinzu.
- Weil Hülsenfrüchte haben keinen sehr reichen Geschmack. Es wird empfohlen, 1 Teelöffel Salz und Zucker beim Einweichen in Wasser aufzulösen.
- Überprüfen Bereitschaft Kichererbse, Sie müssen eine Erbse in die Hand nehmen und kneten. Die fertige Erbse ist weich wie Kartoffelpüree und weist keinerlei Härte auf.
- Kichererbsen haben eine herrliche Menge an Nährstoffen - 80!, Während sie einen niedrigen Kaloriengehalt haben - 120 kcal / 100 Gramm.
- Andere Namen für Getreide sind Bubbler, Nakhat, Hammelerbsen, Kichererbsen, Nakhat, Schaschlik. Die bekannteste Kichererbsensuppe heißt Bozbash.
- Behalten Rohes Getreide muss in einem fest verschlossenen Glas mit mehreren Knoblauchzehen aufbewahrt werden. Gekochte Kichererbsen sollten nicht länger als 2 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Durch Auswählen Kichererbsen, Sie müssen auf die Verpackung (sie muss fest verschlossen sein) und die Größe der Erbsen achten - je mehr, desto besser.
- Kichererbsen kosten - 200 Rubel / 1 Kilogramm (durchschnittlich in Moskau für Juni 2020). Sie können es sowohl in Lebensmittelgeschäften als auch bei Verkäufern orientalischer Produkte auf den Märkten kaufen.
- Gekochte Kichererbsen Reich pflanzliches Protein (nützlich für Muskelaufbau, Haut und Knochen), Ballaststoffe (senkt den Cholesterinspiegel, verringert das Krebsrisiko, verlangsamt die Absorption von Kohlenhydraten), ungesättigte Fette (hilft bei der Unterdrückung von Cholesterin, verbessert die Zellmembranen und die Proteinsynthese), Lysin (hilft bei der Beschleunigung Fettverbrennung, wirkt antidepressiv, verbessert das Kurzzeitgedächtnis), Vitamin B1 (beteiligt sich am Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Wasser), Vitamin B6 (Stoffwechsel), Folsäure (Bildung von Immunität, Stoffwechsel - nützlich für schwangere Frauen). Das Essen von Kichererbsen kann die Menge an männlichem Sperma erhöhen und die weibliche Laktation verbessern.
- Kichererbse - Das Eine Hülsenfruchtpflanze, die seit der Antike gekocht wird.Gewachsen in Indien, der Türkei, Pakistan.
- In der Antike Kichererbsen behandelt viele Nierenerkrankungen. Darüber hinaus kann es Essstörungen vorbeugen, den Blutzuckerspiegel stabilisieren, die Entwicklung von Anämie verhindern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Die Verwendung ermöglicht es Ihnen, eine hohe Ladung Lebendigkeit zu erhalten.
- Allerdings Kichererbsen kontraindiziert Menschen mit einem Blasengeschwür. Auch ein übermäßiger Verbrauch von Getreide ist mit einer erhöhten Gasbildung behaftet.