Wie man Buchweizen kocht
ProdukteBuchweizen gemacht - 1 Glas
Wasser oder Milch - 2 Tassen
Salz - 0,5 Teelöffel
Butter - 20-50 Gramm
Wie man Buchweizen kocht
- Buchweizen wurde in einen Topf gegossen.
- Spülen Sie den Querschnitt mehrmals, während Sie auf der Oberfläche schwimmende Rückstände entfernen.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf mit einer Geschwindigkeit von einem Teil Müsli für zwei Teile Wasser.
- Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze.
- Mit Salz abschmecken und abdecken.
- Wasser zum Kochen bringen und den Herd auf niedrige Hitze stellen.
- 7 bis 10 Minuten kochen lassen.
- Überprüfen Sie, ob nicht aufgenommene Feuchtigkeit im Topf verbleibt. Wenn sich keine überschüssige Feuchtigkeit in der Pfanne befindet, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Butter zum Müsli geben und mischen.
- Decken Sie den Brei mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten einwirken.
Fusofakte
Fertig - zerkleinerter Buchweizen - doppelt so schnell gekocht wie Buchweizen, während viel weicher und zarter. Auch nach der technischen Verarbeitung behält das Prodol alle nützlichen Eigenschaften bei, und aufgrund seiner weichen Struktur ist der Kotelettbrei besser für Kinder geeignet.In Geschäften wird Buchweizen deutlich billiger verkauft als Buchweizen selbst - denn Vollkornprodukte gelten als die teuersten und vielseitigsten in der Zubereitung. Vor dem Verpacken wird Buchweizen durch große Siebe gesiebt, und kleine, was durch dieses Sieb passiert wird, wird getan.
Zum Vergleich: Auf dem Foto befindet sich links ein Schnitt und rechts eine ganze Kruppe:
Kochen Sie Müsli nicht in einem dünnwandigen, emaillierten Topf. Aufgrund der Tatsache, dass während des Garvorgangs kein Rühren empfohlen wird, und auch aufgrund der zerkleinerten Struktur besteht die Möglichkeit, dass das Getreide verbrennt.
Wenn Sie süßes Getreide mögen, fügen Sie beim Kochen halb so viel Salz, nach Belieben eine Prise Zimt und Zucker und beim Servieren auf Tellern Butter hinzu. Sie können auch getrocknete Früchte und Milch hinzufügen. Wenn Sie aus dem Brei eine noch feinere Konsistenz erzielen möchten, erhöhen Sie die Wassermenge oder ersetzen Sie sie durch etwas mehr Milch. Aus dem Faden werden die viskosesten und empfindlichsten Getreidearten gewonnen - dies ist darauf zurückzuführen, dass zerkleinerte Getreidearten ihre Form nicht behalten und sich teilweise in Wasser auflösen.
Um Zeit am Herd zu sparen, können Sie ein Kotelett kochen, ohne zu kochen: Gießen Sie das Getreide mit gekochtem Wasser in einen Kessel etwa eine Phalanx über dem Getreidespiegel, decken Sie es ab und bestehen Sie einige Stunden darauf: Das Kotelett wird weich und behält aufgrund minimaler Verarbeitung alle seine Eigenschaften.
Um ein herzhaftes und gesundes Frühstück mit komplexen Kohlenhydraten zu erhalten, können Sie Kefir über Nacht einschenken. Jedes Gericht aus Buchweizen kann sicher als gesundes Lebensmittel bezeichnet werden, schon allein deshalb, weil beim Anbau von Buchweizen keine Düngemittel oder Pestizide verwendet werden, da diese Pflanze für den Boden unprätentiös ist und keine Angst vor Unkraut hat. Kleine Mengen Buchweizen können verschiedenen Gemüse- und Blattsalaten zugesetzt werden.