Wie man grünen Buchweizen kocht
Sie brauchen - Buchweizen, Wasser
1. Vor dem Kochen muss das Getreide sorgfältig aussortiert werden, wobei pflanzliche Rückstände ausgewählt werden müssen.
2. Spülen Sie die Grütze unter fließendem kaltem Wasser mehrmals aus. Dies macht es nach dem Kochen bröckelig.
3. Gießen Sie grünen Buchweizen in einen Topf.
4. Gießen Sie Wasser in einen Behälter mit Getreide, so dass es 2-3 Zentimeter verschwindet.
5. Fügen Sie Salz pro 1 Tasse grünen Buchweizen hinzu - einen halben Teelöffel Salz.
6. Einen Topf mit Müsli bei schwacher Hitze aufstellen und zum Kochen bringen.
7. Müsli 15 Minuten kochen.
Grünes Buchweizenrezept mit Gemüse
ProdukteGrüner Buchweizen - 1 Tasse (170 Gramm)
Tomate - 2 Früchte
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
Zucchini - 1 Stück
Karotten - 1 mittlere Wurzel
Bogen - 1 Kopf
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Wasser - 2 Gläser
Basilikum und Petersilie - je 3 Zweige
Salz - ein halber Teelöffel
Wie man grünen Buchweizen mit Gemüse kocht
1. 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
2. Gewaschenen grünen Buchweizen, gehackte Tomaten, Paprika, Zucchini, Karotten, Zwiebeln in den Behälter geben und gut mischen.
3. 5-7 Minuten bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren braten.
4. 2 Tassen Wasser in eine Pfanne geben, damit Getreide und Gemüse 2-3 Zentimeter verschwinden, und zum Kochen bringen.
5. Einen halben Teelöffel Salz in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und 25 Minuten kochen lassen.
6. Öffnen Sie am Ende der Zeit den Deckel und gießen Sie das gehackte Gemüse in die Pfanne.
7. Gut umrühren und kann bereits serviert werden.
Fusofakte
- Grüner Buchweizen - Das Buchweizenkern, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wird - Dämpfen oder Braten. Grüner Buchweizen enthält aufgrund mangelnder Hitzeeinwirkung mehr Nährstoffe, wird aber weniger gespeichert. Dies sind die Hauptunterschiede zu gewöhnlicher Buchweizen.- Kaloriengehalt grüner Buchweizen - 335 kcal / 100 Gramm Getreide.
- Die Zusammensetzung von Getreide enthält viele Mineralien und Elemente. Aufgrund seines hohen Energiewertes gilt es als Diätprodukt. Es gibt Komponenten, die Fleischprotein ersetzen, so dass Getreide in der Ernährung einer vegetarischen Ernährung enthalten ist und gekeimter grüner Buchweizen ein wahrer Genuss für Rohkosthändler ist. Grüner Buchweizen wirkt sich positiv aus erhöht den Blutdruck, erhöht die Elastizität der Kapillarwände, stärkt die Blutgefäße, wirkt sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse und des Herzens aus, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts und hilft, Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
- Buchweizen als Kulturpflanze, begann zu verwenden für Lebensmittel vor mehr als dreitausend Jahren in asiatischen Ländern. Und nur wenige Jahrhunderte später wurde es in Europa und von dort nach Russland eingeführt. Sie begannen es während der Regierungszeit von Nikita Chruschtschow zu braten, nach dem Rezept zum Braten wurde es aus den Vereinigten Staaten gebracht.
- Wenn eine Getreide vergleichen - Parboiled Reis und grüner Buchweizen, dann ist das zweite Produkt Reis in vielerlei Hinsicht überlegen. Grüner Buchweizen hat das 76-fache des Antioxidansgehalts von gekochtem Reis.
- Grüner Buchweizen kann sein keimen... Es wird nützlich sein und alle seine Vitamine und Nährstoffe behalten.
- Grütze kann konsumiert werden sowohl gekocht als auch roh. Im Gegensatz zu braunem Buchweizen hat grüner Buchweizen einen milden Geschmack, der an Haselnüsse erinnert. Rohe Körner werden im Mund schnell nass, haften aber nicht an den Zähnen.
- Wann Wahl Produkt muss auf Farbe gezeichnet werden. Wenn die Grütze frisch ist, haben sie eine hellgrüne Farbe. Es wird mit der Zeit dunkler, bleibt aber bei dem Fehler hell. Wenn das Getreide falsch gelagert wurde, riecht es schimmelig.
- Haltbarkeitsdatum Getreide 6-12 Monate.
- Die Kosten grüner Buchweizen - 90 Rubelfür 450 Gramm (durchschnittlich in Moskau für Juni 2020).