Sådan tilberges rips syltetøj med appelsiner
Produkter
til 1 liter marmelade
Friske eller frosne bær af røde eller sorte rips - 2 kg
Appelsiner - 3 store
Sukker - 3 kg
Citronsyre - 5 gram
Rum - 1 spsk (valgfrit)
Forberedelse af produkter til madlavning
1. Sorter vinbærene, fjern de sammenkrøllede og forkælet bær, vask og læg i et dørslag, omrystning fra tid til anden.
2. Når ripsbærene er tørre, hældes de i en gryde til fremstilling af marmelade, drys med citronsyre og dæk med sukker.
3. Vask appelsiner, skær skallet efter smag (det er nyttigt til madlavning fra appelsinskal) og hvide film, skåret i skiver og fjern frø.
4. Hakk appelsinerne fint, hvis du bruger appelsiner uden en skræl, og hvis du har en skræl - rulle derefter gennem en kødkvern.
Lav marmelade
Sådan koges syltetøj og rips med appelsiner i en gryde1. Sæt en gryde med rips på ilden, kog op.
2. Sluk for varmen og gnyd blandingen gennem en sigte.
3. Læg appelsinerne i en gryde til ripseblandingen, kog under konstant omrøring, og hæld derefter rommen i.
4. Kog syltetøjet i 3 minutter over den støjsvage varme, der tillader det at koge; Fjern skummet under tilberedningen.
Sådan tilberes rips syltetøj med appelsiner i en langsom komfur
1. Sæt rips i en multicooker-beholder, indstil multicooker til "Bagning" -tilstand, kog i 1 minut.
2. Før rips gennem en sigte eller slib med en blender.
3. Sæt ripsene tilbage i langsom komfur, tilsæt appelsinerne, hakkede eller rullede gennem en kødslibemaskine, hæld rommen i og kog efter kogning i 10 minutter.
Høst solbærsyltetøj med appelsiner til vinteren
1. Hæld solbærsyltetøj med appelsiner i steriliserede krukker.
2. Skru glassene med steriliserede låg.
3. Vend glassene på hovedet, indpak det i et tæppe eller en pelsfrakke, afkøles i denne tilstand til stuetemperatur og opbevares.
