Hvordan man laver fyrretræsyltetøj
Produkter til 2,5-3 liter marmelade
Fyrkegler - 1,5 kg
Sukker - 1,5 kg
Hvordan man laver fyrretræsyltetøj
1. Saml unge grønne kegler i skoven, sorter ud nåle og skovstrøelse og vask.
2. Hæld keglerne i en gryde og hæld nok vand til at dække keglerne med et par centimeter.
3. Insister i 24 timer, skift derefter vandet.
4. Sæt en gryde med vand og kegler på ilden, bring vandet i kog, tilsæt sukker og kog under omrøring lejlighedsvis i 1,5 timer over svag varme uden låg. Ved kogning stiger keglerne op, så det er bedre at dække dem med en vægt (for eksempel et låg med en mindre diameter).
5. Skummet, der dannes under tilberedningen, skal fjernes.
6. Hæld fyrretræsyltetøjet i steriliserede krukker (med keglerne), og drej. Vend dåserne før afkøling for at forhindre, at kondens ophobes under afkøling.
Madlavning en fem minutters kegle
Keglesyltetøjet kan tilberedes efter metoden "fem minutter": Efter 5 minutters tilberedning, lad marmeladen afkøle i 10-12 timer i tre trin.
Fusofacts
Hvordan og hvornår man skal høste fyrretræer til marmeladeI Rusland høstes kegler i slutningen af juni, i det sydlige Rusland og i Ukraine i anden halvdel af maj. For marmelade er det værd at samle grønne, bløde, uskadede kegler, der er 1-4 centimeter lange. Det er bedre at samle kegler med handsker for ikke at få dine hænder beskidte med harpiks.
For at samle fyrretræer til sund marmelade er det vigtigt at huske bioklimatet på det sted, hvor fyrretræerne vokser. Ideelt set er dette en tæt skov langt fra byen.
Fyrretræer til opsamling af kegler skal vælges højt og stort. Furutræer bærer frugt på en sådan måde, at det er meget praktisk at samle kegler - du når frem til keglerne med hånden, og der vil allerede være en stor høst fra flere fyrretræer.
Små kegler, op til 2 centimeter lange, er ideelle til fremstilling af marmelade, de er de yngste og mest saftige - det er dem, der giver syltetøjet en særlig aroma af en ung skov.
Er det muligt at spise syltetøjler
Du kan spise syltetøjler.
Fordelene ved fyrretræsyltetøj
Pine cone jam har en fremragende effekt på kroppen med influenza og akutte luftvejsinfektioner, det anbefales til lungesygdomme, lavt hæmoglobin. Anvendes også som et immunstimulerende middel ved begyndelsen af forkølelse. Pine cone jam anbefales også som en forebyggende foranstaltning mod forkølelse: en gang om ugen vil en tsk marmelade understøtte kroppen i kampen mod vira.
Kegle-syltetøj tilberedes sjældent i Rusland, så den opfattelse, at fyrretræ-marmelade kan købes billigt i en butik, forveksles: fyr-kegle-marmelade kan købes for 300 rubler / 250 gram (fra juli 2018). Når du køber fyrretræsyltetøj, skal du huske at købe syltetøjet, ikke sirupen pyntet med et par fyrretræer.
