Hvordan man fremstiller roseblomstsyltetøj
Produkter
Roseblader - 300 gram
Vand - 2 briller
Sukker - 600 gram
Hvordan man fremstiller roseblomstsyltetøj
1. Separat rosebladerne fra keglerne, ryst i et dørslag for at fjerne blomsteraffald, skyl, afskåret tørrede og urene dele, tør lidt på et håndklæde.
2. Læg rosebladerne i en dushlag, hæld over med kogende vand og overfør til en skål.
3. Drys roseblade med 3 spiseskefulde sukker, gnid med hænderne (eller knus), dræ saften af.
4. Kog vandet, tilsæt sukker, kog igen og opløs sukker i vand.
5. Læg rosenblade i sirupen, kog i 10 minutter, fjern skummet.
6. Hell rosensaft i syltetøjet og kog i yderligere 15 minutter.
7. Hæld det færdige roseblomstsyltetøj i varme steriliserede krukker, vend og afkølet i et tæppe.
Fusofacts
- En te rose bruges til marmelade, og både lyserøde blomster og blomster i andre nuancer er egnede. De bedste sorter er Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Hvis der bruges blomster med delikate nuancer, kan du tilføje kronbladene af flere lyse roser under tilberedningen - de vil tilføje lysstyrke til syltetøjet og vil ikke ødelægge smagen.
- Citronsyre tilsættes syltetøjet, så det ikke mister farve.
Hvordan man laver doven rosebladsyltetøj
ProdukterRoseblader - 300 gram
Vand - 3 briller
Sukker - 600 gram
Citronsyre - 1,5 tsk
Roseblad marmelade opskrift
1. Skyl og tør tørblade, fjern tørrede dele.
2. Hæld sukker i en gryde, tilsæt vand og tilsæt en halv teskefuld citronsyre.
3. Kog siruppen i 20 minutter.
4. Drys rosebladerne med den resterende citronsyre og knus.
5. Læg rosenblade i sirup og kog i 15 minutter.
6. Derefter hældes syltetøjet i krukker og stram lågene. Derefter afkøles syltetøjet.
