Sådan fremstilles kaprifoliesyltetøj
Produktforhold
Kaprifolie - 1 kg
Sukker - 1,5 kg
Sådan fremstilles kaprifoliesyltetøj i en gryde
Sorter kaprifolie (tætte, ikke overmodne bær er velegnet til marmelade), fjern planteaffald, skyl i koldt vand og tør lidt på papirhåndklæder. Hæld kaprifolium i en marmelade gryde, tilsæt sukker, omrør og lad stå i 10 timer. Kapriftsaft dannes, som til sidst vil fungere som en sirup til marmelade.
Sæt en gryde med kaprifolium og sukker på lav varme, kog op under omrøring og skum med en slidset ske. Kog syltetøjet i 20 minutter.
Hæld kaprifoliumsyltetøjet i glassene, og rull lågene op. Afkøl glassene på hovedet ved at indpakke dem i et tæppe. Sæt derefter væk til opbevaring.
Sådan fremstilles kaprifoliesyltetøj i en langsom komfur
Sorter bærene, vask og tør, dæk med sukker og lad stå i 8 timer ved stuetemperatur, omrør bærene forsigtigt med sukker en gang i timen. Sæt derefter kaprifolium med sukker i en multicooker skål og kog på "Stew" tilstand i 1 time. Hæld den kogte kaprifoliesyltetøj i varme steriliserede krukker, og luk lågene.
Hvordan man fremstiller kaprifolium og jordbærsyltetøj
ProdukterJordbær - et halvt kilo
Kaprifolie - et halvt kilo
Sukker - 1,5 kg
Hvordan man fremstiller jordbær kaprifoliumsyltetøj
Sorter jordbær og kaprifolium, fjern bladene, vask og tør. Slib bærene med en blender eller kødkværn. Læg de rensede bær i en gryde, drys med sukker og lad den stå i 20-24 timer.
Sæt gryden med bær på en stille ild, og kog under omrøring og skumme i 20 minutter. Hæld den forberedte kaprifolium og jordbærsyltetøj i varme steriliserede krukker, rull op, afkøl og opbevar.
Fusofacts
- Før marmelade koges, skal du kontrollere smag af kaprifolie: hvis bærene er meget bitre, vil marmeladen også smage bitter på trods af tilsætningen af en stor mængde sukker.- Søde sorter af kaprifolium til frøplanter - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- Høstfuglehøstesæsonen er tidligt til midten af juni. Afhængigt af sorten er det nødvendigt at koge syltetøjet i en periode fra flere dage til 1,5 uger.
- Fordelene ved kaprifoliesyltetøj skyldes C-vitaminindholdet og den antibakterielle virkning. Det anbefales at bruge det som en vinterdessert til forebyggelse af forkølelse.
