Hvordan man fremstiller irgi-marmelade
proportioner
Irga - 1 kg
Sukker - 1 kg
Vand - 300 ml
Hvordan man fremstiller irgi-marmelade
1. Sorter Irga ud, rengør og vask. Hæld vand i en gryde, tænd ild.
2. Hæld sukker i det opvarmede vand, opløs det.
3. Kog siruppen i 5 minutter, læg derefter bærene i sirupen og kog i 5 minutter efter kogning.
4. Dæk gryden med marmelade og lad den køle helt af.
5. Gå derefter tilbage til ilden og kog i yderligere 5 minutter.
6. Gentag den samme procedure en tredje gang.
7. Hæld den varme marmelade i steriliserede krukker, og stram lågene.
Irgi-marmelade med citron
ProdukterIrga - 1,5 kg
Kogt vand - 200 ml
Sukker - 700 gram
Lille citron - 1 stk
Forberedelse
1. Hæld 1,5 kg vasket og skrælet irgi i en gryde.
2. Tilsæt 200 ml kogt vand til frugterne og sæt gryden over høj varme.
3. Dæk gryden med et låg og kog syltetøjet i 30 minutter.
4. Åbn låget efter 30 minutter, bland bærene grundigt.
5. Hæld 700 gram sukker oven på sirgi, og reducer varmen til lav.
6. Drej den vaskede citron i en kødslibemaskine og føj den til marmeladen.
7. Kog syltetøjet på svag varme i yderligere 30 minutter.
8. Efter en halv time skal du slukke for gassen og lade syltetøjet køle af.
9. I den afkølede marmelade, nedsænk en blender og slib bærene til en gelétilstand.
10. Opvarm syltetøjet til kogning og hæld i forberedte steriliserede krukker. Det færdige papirstop ligner papirstop i konsistens.
