Sådan tilberedes kirsebær plum syltetøj
Madlavningsprodukter
Kirsebærplomme - 1,5 kg
Sukker - 1,5 kg
Vand - 2 kopper (600 ml)
Sådan tilberedes kirsebær plum syltetøj
1. Gå gennem kirsebærplommen, der er velegnet til marmelade: tæt, ikke overmoden, uden rådne steder.
2. Vask kirsebærplommen, fjern frøene, skyl med varmt vand.
3. Kog siruppen: hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og kog i 10 minutter på svag varme efter kogning.
4. Læg bærene i sirupen, bland og kog i 5 minutter, fjern skummet.
5. Afkøl syltetøjet helt, vend tilbage til ilden og kog i 10 minutter.
6. Gentag denne procedure yderligere 3 gange.
Anbring det færdige marmelade i varme steriliserede krukker, rulle op, afkøle og opbevar.
Kirsebær plum syltetøj med kalk
ProdukterKirsebærplomme - 1 kilogram
Kalk - 1 stk
Sukker - 1 kg
Vand - et halvt glas
Hvordan man laver syltetøj med kalk og kirsebær
1. Vask 1 kg kirsebærplum. Spred frugten på et papirhåndklæde for at tørre lidt.
2. Skær frugten i halvdele med en kniv og tag frøene ud.
3. Læg kirsebærblommens halvdele i en dyb gryde og dæk med 1 kilo sukker.
4. Skær kalk i to og skær i halve ringe. Læg i en skål og hæld et halvt glas kogende vand i. Efter 10 minutter tilsættes kalkstykkerne sammen med vandet til kirsebærplumskanden. Rør om, lad stå i 5 timer.
5. Bring indholdet af gryden op i kogepunktet på lav varme under omrøring konstant.
6. Efter kogning koges det i 20 minutter over meget lav varme.
Læg det færdige marmelade i krukker, luk lågene, sæt det på et mørkt, tørt sted.
