Solbærsyltetøj
Madlavningsprodukter
Solbær - 1 kilogram
Sukker - 1 kg
Sådan tilberges rips syltetøj
Sorter rips, vask, nedsænk i et dørslag. Hell vand i en gryde, og læg et dørslag over gryden. Blansér bærene i 5 minutter efter kogning af vandet. Gnul rips gennem en sigte, sæt bærpure på bålet, tilsæt et pund sukker og kog i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt derefter et andet pund sukker og kog i yderligere 20-30 minutter, indtil konsistensen af flydende creme fraiche.
Hæld varm rips marmelade i steriliserede krukker, rull op og vend på hovedet. Pak glassene i et tæppe, vent til fuldstændig afkøling, og sæt glassene til opbevaring.
Røde rips syltetøj
Produkter til madlavning af rødbærsyltetøjRøde rips - 1 kg
Sukker - 1 kg
Sådan fremstilles syltetøj med røde rips
Skyl røde ripsbær, fjern kviste, tør lidt. Læg røde rips i en gryde til madlavning, marsk, gnid gennem en sigte. Tilsæt sukker til bærene, bland. Kog rødbærsyltetøjet, indtil der er opnået en tyk konsistens over medium varme. Når du koger syltetøjet op, rør det regelmæssigt med en træske. Anbring varm rødbærsyltetøj i steriliserede krukker og rull op.