Sådan tilberedes jordbærsyltetøj
Produkter
Jordbær - 1 kg
Sukker - et halvt kilo
Vand - en halv liter
Sådan tilberedes jordbærsyltetøj
Modne saftige bær er velegnede til marmelade. Vask jordbærene, fjern stilkene.
Anbring jordbærene i en gryde eller syltetøjskål, tilsæt vand og kog over lav varme i 40 minutter.
Slib kogte jordbær i potetmos, fortynd sukker i det og kog under omrøring lejlighedsvis i 2 timer.
Efter tilberedning, hæld marmelade i steriliserede krukker, luk, afkøle og opbevar.
Sådan koges jordbærsyltetøj i en brødmaskine
1. Fjern jordbærene fra stilkene, læg i et dørslag og skyl dem, dypp dem flere gange i en bred gryde med vand.
2. Læg bærene i spanden på brødmaskinen, når alt vand er drænet af.
3. Tilsæt sukker og vand.
4. Indstil tilstanden "Jam" og kog, indtil enheden er slukket.
Hæld varm jordbærsyltetøj i rene krukker og tæt tæt med låg.
Sådan tilberedes jordbærsyltetøj i en langsom komfur
Sorter jordbærene, skyl, skåret i skiver. Læg bærene i en multikogepande. Tilsæt sukker og vand, omrør.
Indstil multikokeren til tilstanden "Slukning" i 2 timer. Slib syltetøjet med en blender, og rul i krukker.
Fusofacts
- Hvis konsistensen af jordbærsyltetøj ikke er ensartet, hvilket ofte er tilfældet, når du tilbereder umodne bær, skal du bruge en blender efter kogning. Du kan slibe jordbær selv inden kogning.- Jordbærsyltetøj er tykt, hvis du koger det i lang tid, fordamper overskydende fugt, men jordbærsyltetøj kan ikke fordøjes, ellers får det en grim brun farve og mister næringsstoffer. Tilberedningstiden kan reduceres ved tilsætning af geleringsmidler. 10 minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes pectin eller gelatine til jordbærsyltetøjet med en hastighed på 10 gram pr. Kg bær. På samme tid kan du tage 2 gange mindre sukker til madlavning. Du kan også bruge frugt og bær, der indeholder naturligt pektin i deres sammensætning: æbler, appelsiner, kirsebær, blommer.
- Du kan bruge frosne jordbær til madlavning. Det er vigtigt at afrime korrekt, dvs. langsomt afrime bæret ved at placere posen på øverste hylde i køleskabet. I dette tilfælde behøver du ikke tilføje vand.
- Produktets beredskab bestemmes som følger: læg en teskefuld jordbærsyltetøj på en tallerken, hvis syltetøjet bevarer sin form og ikke spreder sig, er det klart.
- Kalorieindholdet i jordbærsyltetøj er ca. 240 kcal / 100 gram. Det nøjagtige tal afhænger af den anvendte mængde sukker.
Se Sådan laver man mad jordbærsyltetøj og jordbærsyltetøj!
