Sådan tilberedes abrikos marmelade
Produkter til madlavning
Abrikoser - 1 kg
Sukker - et halvt kilo
Hvordan man fremstiller abrikos marmelade
1. Vælg modne abrikoser, vask, fjern frø, læg i en gryde.
2. Sæt gryden på ilden, kog abrikoserne i 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.
3. Læg abrikoserne i en sigte og gnid, så huden ikke kommer i det endelige marmelade.
4. Bland den resulterende puré med sukker og kog, indtil syltetøjet får konsistensen af flydende creme fraiche.
5. Hæld varm abrikos marmelade i varme steriliserede krukker, og opbevar.
Sådan koges abrikos marmelade i en brødmaskine
1. Vask abrikoser, fjern frø, skåret i skiver, slib med en blender.
2. Læg abrikospuréen i en spand i en brødmaskine, dæk med sukker, omrør, lad den stå i 1 time.
3. Sæt spanden med præparatet i brødmaskinen, indstil tilstanden "Jam".
5. Efter regimets afslutning skal du sprede den varme marmelade i tørre, rene krukker og forsegle den med låg.
Når du koger abrikos marmelade i en brødproducent, skal du reducere mængden af bogmærkeprodukter og opretholde den specificerede andel. Cirka: tag 350 gram sukker til 500 gram abrikoser.
Sådan koges abrikos marmelade i en langsom komfur
1. Vask abrikoser, fjern frøene, skåret i stykker, slib med en blender.
2. Læg de mosede abrikoser i multikogeskålen, dæk med sukker, omrør.
3. Tænd for "Jam" -tilstand, kog, indtil enheden er slukket, under omrøring fra tid til anden.
4. Læg det varme marmelade i krukker, og luk lågene.
Frugtfakta om abrikos marmelade
- 10 minutter inden slutningen af marmelade kan du tilføje citronsaft (til 1 kilo abrikoser - juice fra en halv citron) eller 1 appelsin.- Kalorieindholdet i abrikos marmelade er 240 kcal / 100 gram marmelade.
- For at gøre abrikos marmelade tykkere kan du bruge pektin, marmelade eller gelatine, der tilsættes ca. 10 minutter før afslutningen af tilberedningen, med en hastighed på 10 g tilsætningsstof pr. 1 kg abrikoser. Geleringsmidler reducerer mængden af anvendt sukker og tilberedningstiden.
- Efter tilberedning er der næsten ingen vitaminer i abrikos marmelade, men sporstoffer og pektin er konserveret, hvilket hjælper med at rense kroppen for toksiner, toksiner og kolesterol.
- Når du tilbereder abrikos marmelade i en multicooker eller brødproducent, skal du tage højde for apparatets skål og fylde den højst tre fjerdedele.
- Det er bedre at købe abrikoser til marmelade i slutningen af juli, når der er et stort udvalg af abrikosvarianter og stor konkurrence på markederne.
- Oftest er store abrikoser dyrere end små, men størrelsen på den knuste frugt er ikke vigtig for marmelade. Husk dette, hvis du har brug for at spare penge.
- Den mest delikate marmelade opnås, hvis huden fjernes efter den første tilberedning. Hvis syltetøjet koges i store mængder, kan det forsømmes: skindene kan hakkes med en blender og tilsættes til papirmassepuren.
- Beredskaben til abrikos marmelade bestemmes ved at lægge en teskefuld af produktet på en plade. Hvis syltetøjet ikke spreder sig, er det klar.