Sådan tilberedes en salat med ris til vinteren
Produkter (til en 3-liters dåse)
Tomater - 750 gram
Sød peber - 750 gram
Løg - 750 gram
Gulerødder - 750 gram
Medium-malet køkken salt - 1,5 spsk
Bordseddike - 3 spsk
Sukker - 150 gram
Solsikkeolie - 200 gram
Lang ris - 1,5 kopper
Madlavning
1. Skræl løgen og skær i små terninger.
2. Vask peber, fjern frøene og skåret i strimler.
3. Skræl og groft gulerødderne.
4. Fjern huden fra tomaterne og gnid gennem en sigte. Du kan rulle tomaterne gennem en kødslibemaskine.
5. Skyl og kog ris indtil klar.
Forbereder salat til vinteren i en gryde
1. Læg de revne tomater i en gryde, salt, tilsæt sukker, solsikkeolie og eddike. Sæt ild til kogning. Dette vil tage ca. 10 minutter.
2. Læg gulerødderne i en gryde efter kogning. Kog i 15 minutter.
3. Tilsæt løg og peber, omrør og kog, tildækket i yderligere 35 minutter.
4. Tilsæt ris, rør godt for at fordele risen jævnt i salaten. Kog alt sammen i 5 minutter.
Høst salat til vinteren i en langsom komfur
1. Læg de revne tomater i multicooker-skålen. Tænd slukningstilstanden i 1 time. Efter kogning (efter 5 minutter) salt tilsættes sukker, solsikkeolie og eddike.
2. Tilsæt forberedte grøntsager (løg, gulerødder, peberfrugter). Luk låget på multikokken, og kog i 45 minutter.
3. Tilsæt ris til salaten, bland godt, luk låget på multikogeren og lad det småkoke i de resterende 10 minutter.
Overfør den færdige salat til en steril krukke, rull op, vend om og indpak, indtil den afkøles helt.
Fusofacts
- En salat med ris og grøntsager er en fantastisk hurtig snack. Alt hvad du skal gøre er bare at åbne dåsen. Det kan også serveres som en sideskål til kød eller fjerkræ. Velegnet til folk, der faste.- Kalorieindholdet i en sådan salat er kun 56,56 kcal / 100 gram salat. Derfor kan det kaldes diæt.
- Du kan tilføje hvidløg eller krydderier (sort eller rød peber) for at gøre salaten til en krydret snack.
- Nellik og peberkorn tilføjer krydderi til salaten. For at gøre dette skal du placere dem i en gaspose og fjerne efter tilberedning. De giver salaten deres aroma og smag.
- Før servering kan du tilføje finhakket friske urter og grønne løg til salaten.
- Friske tomater kan erstattes med tomatsaft (750 gram friske tomater kan erstattes med 1,5 liter juice). Hvis der hverken er tomatsaft eller tomat, kan du bruge tomatpasta fortyndet med vand (2 spsk pasta i 1 glas vand).
- Under høst kan bordeddike erstattes med naturlig æble cider eddike. I dette tilfælde kræves der lidt mere æblebid - 4,5 spsk.
- Mængden af eddike til salaten kan ændres afhængigt af hvilke tomater du bruger til at tilberede den. Hvis tomaterne er søde sorter, kan du tage mere eddike (4 spsk), hvis sure er 2 spiseskefulde nok.
- Det er bedre at bruge raffineret vegetabilsk olie til emner, da ikke-raffineret vegetabilsk olie under langvarig opbevaring kan give bitterhed.
- Det er bedre at opbevare salatkrukker et køligt og mørkt sted. Inden for et år kan det opbevares i skabet eller på balkonen i kælderen i op til flere år.