Hvordan man laver kålsalat til vinteren
Produkter
Kål - 2 kg
Tomater - 1 kg
Gulerødder - 2 mellemstore
Paprika - 2 store eller 4 små (300 gram)
Hvidløg - 2 hoveder
Solsikkeolie - et halvt glas
Salt - 2 afrundede spiseskefulde
Sukker - et halvt glas
Malt sort peber - 1 tsk
Eddike 9% - 1 tsk
Madlavning
1. Skræl tørre blade fra kål, vask og tør tør.
2. Skær kålhovedet i to (ideelt for let at berøre stubben på den ene side).
3. Hakk kålen i tynde stykker på ca. 5x0,5 centimeter.
4. Læg kålen i en skål og mos lidt.
5. Vask tomaterne, hæld over med kogende vand og skræl og hak fint.
6. Skræl hvidløg og hak fint.
7. Skræl den søde peber fra frø og stilke og hak fint.
Vinterkålsalat i en gryde
1. Læg grøntsager i en gryde, tænd ilden.
2. Hæld smør, tilsæt sukker, salt og peber.
3. Kog grøntsager under kogning under regelmæssig omrøring.
4. Sæt kålen i de kogende grøntsager, omrør og kog i 25 minutter over medium varme uden låg, hæld derefter eddike i, og bland salaten godt.
Vinterkålsalat i en langsom komfur
1. Læg grøntsager, undtagen kål, i en multikogepande.
2. Sæt multikokeren i tilstanden "Slukning" og tiden - 45 minutter.
3. Læg kålen i salaten efter 15 minutter og kog den til slutningen af tilstanden.
4. Hæld eddike i salaten og omrør.
Høst af kålsalat til vinteren
Læg den forberedte salat i varme steriliserede krukker og rull op. Når salatkrukker er afkølet, skal du lægge dem væk til opbevaring.
Hvordan man fremstiller coleslaw og pebersalat
ProdukterKål - 2 kg
Bulgarsk peber - 1 kg
Bue - 2 hoveder
Gulerødder - 2 stk
Persille - 1 stor flok
Vegetabilsk olie - 1,5 kopper
Salt - 2 afrundede spiseskefulde
Sukker - et halvt glas
Eddike 9% - 3 spsk
Peberkorn - 10 stykker
Forberedelse af produkter til kål og paprika salat
1. Skræl, vask og tør kål.
2. Hakk kålen i tynde strimler.
3. Skræl paprika fra stilken og frøene, skåret i halve ringe.
4. Skræl løgene og skær dem i ringe.
5. Riv gulerødder på et groft rivjern.
6. Vask persille, tør og hak fint.
Madlavning kål salat til vinteren i en gryde
1. Læg grøntsager og urter i en gryde, bland, krydre med salt og peber, mos med dine hænder.
2. Dæk grøntsager med olie og brænd ild.
3. Kog grøntsager under omrøring i 30 minutter.
4. Tilsæt sukker, tilsæt eddike og bland kalsalaten dynamisk med olie.
Madlavning kål salat med peberfrugter i en langsom komfur
1. Læg grøntsager i en multikogebeholder, tilsæt salt og peber, bland.
2. Hæld olie i, omrør igen.
3. Indstil multikokeren til "Bagning" -tilstand og en tid på 45 minutter.
4. Tilsæt eddike og sukker, bland klar salat med kål og peber.
Høst af kål og paprika salat
5. Hæld salaten med kål og paprika i varme steriliserede krukker, rull op, afkøl og opbevar.
Fusofacts
- Når du tilbereder salat med kål, skal grøntsager omrøres ret ofte. Da der ikke er meget væske i salaten, kan grøntsager brænde og ødelægge præparatets smag.- Tilberedning af kål salat tager 1 time.
- Fra denne mængde ingredienser får du 3 liter færdiglavet salat med kål.
- Prisen på produkter til tilberedning af kålsalat i sæsonen (fra juli til september) er omkring 250 rubler. (fra juni 2020).
- Når du laver kålsalat, kan du erstatte malet peber med varm peber - i alt er der brug for 1 pod til vores antal produkter.