Sådan koges rødbederkaviar
Produkter
Rødbeder - 1,5 kg
Gulerødder - 700 gram
Tomater - 700 gram
Hvidløg - 50 gram
Vegetabilsk olie - 100 ml
Æblecidereddik - 3 spsk
Salt efter smag
Sort peber - efter smag
Sådan koges rødbederkaviar
1. Vask begge rødbeder, gulerødder og tomater. Skræl rødbeder og gulerødder.
2. Før hvidløg gennem en hvidløgspresse eller finhakkes med en kniv.
3. Tomater skåret i 5 stykker og hakk, indtil puré ved hjælp af en kødslibemaskine eller blender, og placer i en separat dyb skål.
4. Riv gulerødderne og rødbeder fint.
5. Forvarm en stegepande, hæld 100 ml vegetabilsk olie i den. Læg de revne gulerødder og rødbeder i gryden og stek i 10 minutter.
6. Anbring tomatpuré i en emaljekande, tilsæt de stegte gulerødder og rødbeder og knust hvidløg til den.
7. Kog rødbederkaviar over svag varme i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
8. Tilsæt salt, krydderier og æble cider eddike til skålen, omrør og lad det simre i yderligere 5 minutter, mens du lukker låget løst.
9. Sluk for brænderen, afkøling kaviar og læg skålen i skåle til konsum. Pynt med en kvist friske urter.
Sådan koges rødbederkaviar i en langsom komfur
1. Anbring den resulterende masse stegte og hakkede ingredienser i en multicooker-skål og kog i "Stew" -tilstand i 45 minutter.
2. Tilsæt salt og krydderier til sammensætningen.
Fusofacts
- Den mængde ingredienser, du kan øge, hold proportioner 1: 1, hvor halvdelen af mængden er rødbeder, og resten er tomater og gulerødder.- Kalorieindhold rødbederkaviar - 135 kcal / 100 gram.
- I stedet for friske tomater, tomatpuré eller tomatsovs.
- Til konserves af rødbederkaviar legges skålen ud i steriliserede skåle og rulles op eller strammes tæt med jernlåg. De varme krøller afkøles langsomt under et tæppe og kan derefter opbevares i over et år på et køligt, mørkt sted.
- Derudover kan du tilføje rødbederkaviar zucchini, peberfrugt... De skal stewes i en gryde sammen med roer og gulerødder.
- Sød og sur kan tilsættes rødbederkaviar æbler og blommer... Blommer er skrælede og skåret.
- Gennemsnit koste produkter til roekaviar ifølge vores opskrift - 220 rubler. (i gennemsnit i Moskva fra juni 2019).
- Rødbederkaviar kan serveres til sandwich, varme retter, supper og som en uafhængig skål.