Hvordan man laver græskar juice
Produkter
Græskar - 600 gram
Sukker - 100 gram
Citron - 1 stk
Vand - 700 ml
Hvordan man laver græskar juice
1. Vask græskar, skræl, fjern frøene, riv græskaret.
2. Skub citronen i en skål.
3. Hæld vand i en gryde, kog op, tilsæt sukker og opløs.
4. Læg græskar, kog op, kog i 1 minut og afkøl.
5. Hæld citronsaft i, omrør.
6. Mal saften med en blender eller mixer.
Hæld den forberedte juice i glas.
Græskar juice i en langsom komfur
Vask græskar, skræl, fjern frøene, riv på et groft rivjern.
Anbring græskar i den øverste beholder af saftpresseren, hæld vand i den nederste del. Kog græskar juice i 45 minutter. Hæld varm juice i steriliserede krukker, afkøle og opbevar.
Du kan nemt diversificere smagen på kogt græskar juice, hvis du tilsætter et æble, gulerod, havtorn, orange under madlavning.
Græskar juice til vinteren
ProdukterGræskar - 1,5 kg
Vand - 3 liter
Sukker - 300 gram
Citron - 1 stk
Sådan tilberedes græskar juice til vinteren
1. Vask grundigt 1,5 kg græskar, skræl, fjern frø og fibre.
2. Riv det skrællede græskar på et fint rivejern.
3. Tilsæt 300 gram sukker til 3 liter vand og kog op.
4. Tilbered sukker sirup, indtil sukker er helt opløst.
5. Hæld det revne græskar over med kogende sukker sirup og kog i 15 minutter.
6. Den resulterende juice bør lades køle helt af.
7. Vask 1 citron, og pres saften ud af den.
8. Tilsæt citronsaft til græskar og mal den resulterende juice med en blender.
9. Bring den resulterende juice i kog på høj varme.
10. Reducer derefter gassen og kog den på svag varme i 15 minutter.
11. Hæld den færdige græskar juice i steriliserede krukker.
Fusofacts
- For dem, der ikke kan lide ren græskar juice, kan du kombinere den med æble, gulerodsaft samt appelsin- eller tranebærjuice.- Græskar juice kan fås ved at presse græskar i en juicepresse.
- Græskarkage må ikke smides væk: den kan bruges til at fremstille ansigtsmasker og kan også bruges til madlavning til bagning, grød og mosesupper.
- Græskarfrugter opbevares godt indtil foråret på mørke og kølige steder, så det er bedre at lave frisk græskarjuice, der ikke gennemgår pasteurisering.
- Græskar skal presses ud i portioner, da holdbarheden for frisk græskarjuice i køleskabet er 1-2 timer. Efter denne tid mister han nogle af sine næringsstoffer.
- Når man laver græskarjuice, er det vigtigt at bruge mellemstore græskar, der vejer ca. 5-6 kg. Stilken på dem skal være tør og fast, og frugterne i sig selv skal være fri for ekstern skade: dette er en indikator på modningen af græskar.
- Kalorieindhold i græskarjuice - 38 kcal / 100 gram.
- Omkostningerne ved et stort græskar i gennemsnit i Moskva for sæsonen 2020 er 30-60 rubler / 1 kg (for juli 2020).