Hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj
Proportioner til madlavning af jordbærsyltetøj
Jordbær - 1 kilogram
Æppeljuice (til gelering) - 100 ml (en tredjedel af et glas)
Sukker - 1 glas
Hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj
Sorter jordbærene, vask og gnid gennem en sigte i en gryde. Hæld æblejuice i jordbærpuréen, dæk og lad den stå i en halv time.
Sæt en gryde med jordbær på svag varme, kog op under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt sukker, kog op og kog i 10 minutter under omrøring og skumme. Hæld varm jordbærsyltetøj i steriliserede krukker og opbevar. Jordbærsyltetøj opbevares ikke i 1 eller 2 vintre. :-)
Jordbærsyltetøj uden gelatine
ProdukterJordbær - 1 kilogram
Vand - 0,25 kopper
Citronsyre - i slutningen af kniven
Sukker - 1 kg
Madlavning
1. Læg jordbærene i et dørslag, skyl under en tynd strøm af koldt vand, så de ikke rynker.
2. Slip jordbær i puré ved hjælp af en blender eller sigte.
3. Forbered glassene: sæt dem i den slukkede ovn med halsen på trådstativet, tænd 150 grader, hold glassene i 15 minutter, fjern.
4. Lad skruehætterne være i kogende vand i 5 minutter.
Sådan fremstilles simpelt jordbærsyltetøj i en gryde
1. Læg jordbærmassen i en gryde, tilsæt sukker, hæld vand i, bland, placer på moderat varme.
2. Reducer varmen til lav fra øjeblikket af kogning.
3. Kog jordbærsyltetøj i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Læg citronsyre i marmelade, omrør, hold på brænderen i 5 minutter.
5. Hæld syltetøjet i steriliserede krukker, luk med kogte låg.
Sådan fremstilles simpelt jordbærsyltetøj i en langsom komfur
1. Læg jordbærmasse i en multikogeskål, tilsæt sukker, hæld vand i, bland.
2. Tænd multikokeren i tilstanden "Slukning" i 20 minutter.
3. Åbn låget på multikogeren, læg citronsyre i marmelade, bland med en ske og kog i 5 minutter.
4. Hæld færdiglavet marmelade i steriliserede krukker, tæt med kogte låg.