Sådan fremstilles æble- og appelsinsylt
Produkter
Til 2 liter marmelade
Æbler - 6 stykker mellemstørrelse (1 kg)
Appelsiner - 2 stykker (400 gram)
Sukker - 1 kg
Madlavning
1. Vask æblerne, fjern kernen med frø. Skær æbler i terninger.
2. Vask appelsinerne, pletter fugt og fjern pletten.
3. Fjern skrælen fra to appelsiner. Skær frugtmassen i skiver.
4. Læg i en gryde: æble terninger, appelsinskiver, sukker, appelsinskall. Lad stå i 3 timer - lad saften skille sig ud.
5. Varm indholdet af gryden, indtil der vises tegn på kogning. Ild er medium.
6. Kog i 40 minutter. Fjern skum, rør æble-orange marmelade. Ilden er lille.
Læg det færdige marmelade i krukker.
Fusofacts
- Til marmelade er det bedre at tage modne søde æbler. Når der tilberedes marmelade, koges de i en homogen masse, mod hvilke appelsinskiverne ser spektakulære ud.- Der skal være en minimumsmængde hvidt lag på de orange skiver (mellem huden og papirmassen). Ellers vil det færdige marmelade smage bittert. Af samme grund anbefales det at fjerne knoglerne.
- Dessert kan tilberedes til fremtidig brug - til disse dåser skal du bruge steriliserede dåser. Opbevares kølet.