Hvordan man laver æble syltetøj
Apple-syltetøjsforhold
Æbler - 1 kg
Sukker - 500-600 gram
Vand - et kvart glas
Nellik - 3 blomsterstande
Hvordan man laver æble syltetøj
Vælg modne, hårde, let sure eller sure æbler til marmelade. Vask æbler, fjern frøbælge og stilke. Skræl æblerne, skåret i tynde skiver og læg dem i en gryde.
I en gryde til fremstilling af marmelade, opvarm vandet, tilsæt sukker, omrør og kog i 10 minutter efter kogning med tilsætning af nelliker.
Læg æblerne i sirupen og kog syltetøjet i 1 time over moderat varme, indtil æblerne er blødgjort helt. Hæld varm marmelade i steriliserede krukker, drej, afkøle og opbevar.
Fusofacts
- Til marmelade tag væk modne frugter. I overmodne eller langlagrede æbler forbliver lidt pektin (gelerende stof) - marmeladen vil være flydende.- Definere parathed æble syltetøj kan reduceres med 2 gange det oprindelige volumen. Beredskab angives også af det faktum, at syltetøjet holder sin form og ikke spreder sig over pladen.
- Æbler til papirstop håndtere forskelligt: skæres i stykker, riv eller slib med en blender. Du skal ikke fjerne skræl fra æbler: selvom marmeladen er blødere uden den, er den mere aromatisk med skrælen. Apple-marmelade brændes let for at forhindre, at dette sker. Du skal bruge en skillelinie til en gaskomfur og konstant omrøre marmeladen, mens du koger.
- Efter tilberedning er der næsten ingen vitaminer i æble-marmelade, men marmeladen er rig på kalium, hvilket er meget nyttigt for hjertet og urinvejen. Main værdifuld ingrediens æble syltetøj - pektin, dette stof normaliserer kolesterolniveauer og hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
- Apple-syltetøj - fantastisk påfyldning til bagning: Det bevarer sin konsistens, når temperaturen stiger, så den ikke lækker ud af kager og boller.
- Kalorieindhold i æble syltetøj - 260 kcal / 100 gram. Reducer kalorier æble syltetøj kan gøres ved at reducere mængden af sukker under tilberedningen, men derefter skal produktet opbevares i køleskabet.
- En åben krukke med æblesyltetøj holde i køleskab.