Hvordan man laver kvede marmelade
Produkter
til 1 liter dåse
Quince - 1,5 kg
Sukker - 1 kg
Vand - et halvt glas
Madlavning
1. Vask 1,5 kg kvæde, skær de mørklagte områder ud. Skær hver kvede i halvdelen, skær frø reden, fjern stilkene og riv på et groft rivejern.
Hvordan man laver kvede marmelade i en gryde
2. Læg den revne kvede i en gryde, hæld vand i, omrør, og sæt gryden med kvæden over medium varme.
3. Bring kvæden i kog, reducer varmen og kog i en halv time.
4. Tilsæt sukker, omrør det forsigtigt i syltetøjet og kog i yderligere 10 minutter.
Hvordan man laver kvede marmelade i en langsom komfur
1. Sæt quince i en langsom komfur, hæld vand, indstil "bagning" tilstand og kog efter kogning i 30 minutter under omrøring regelmæssigt.
2. Tilsæt sukker, bland og kog i en halv time.
Quince marmelade
1. Steriliser glassene, læg hot marmelade i dem, og rul de låg, der er gennemvædet i kogende vand, op.
2. Dæk glassene med kvede marmelade med et tæppe og afkøle i denne tilstand.
3. Læg de afkølede dåser til opbevaring.
Fusofacts
- Klar kvede marmelade har en rødrosa farve, smagen kombinerer æble- og pæresmag.- Når du laver mad, behøver du ikke rive kveden, men bare skære den i skiver. Derefter koges syltetøjet i 50 minutter, og mal syltetøjet med en nedsænkningsblender eller en sigte 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen.
- For at smage, når du koger kvede marmelade, kan du tilføje 2 gram citronsyre - det skal tilsættes et par minutter inden afslutningen af madlavningen.
- For at gøre smagen af quince marmelade mere krydret, kan du tilføje marmelade til marmelade med 1 citron og / eller appelsin, skrællet fra frø og lidt ingefærrød revet på et fint rivejern (til 1,5 kg quince - 10 gram ingefær).
- Marmelade fra kvede viser sig at være meget tyk, derfor er det nødvendigt at tilføje mere vand til tætte quince-sorter, eller, når du hælder sukker over den hakkede kvede, vent 3-4 timer på, at saften frigives.
- For at smage kan kvæden skrælkes.
- Den færdige kvede marmelade indeholder kobber, hvilket er meget nyttigt til behandling og forebyggelse af anæmi.