Kompott til vinteren fra blommer og æbler
Produkter
For en 3 liters dåse
Æbler - 4 stykker (medium)
Blommer - 20 stykker
Vand - 2,5 liter
Sukker - 1,5 kopper, 200 ml
Sådan tilberedes blomme og æblekompott til vinteren
1. Vask og riv frugten tør.
2. Skær hvert af de fire æbler i 4 stykker, og fjern kernen.
3. Fjern frøene fra blommer skåret i halvdelen.
4. Læg tilberedte æbler og blommer i en liter krukke, hæld koldt vand.
5. Tøm vandet fra krukken i en gryde, tilsæt 1 glas sukker der.
6. Bring siruppen op i kog, hæld æbler og blommer i krukken med kogende sirup, dæk med et låg. Lad stå i 10 minutter.
7. Hæld den afkølede sirup i en gryde og kog igen, kog i 1 minut.
8. Hæld den kogende sirup i en krukke med frugt.
9. Luk krukken med kompottet med et låg, vend den på hovedet, indpak det med et håndklæde.
Læg den afkølede krukke med kompott til opbevaring.
Hurtig kompott af blommer og æbler
ProdukterBlommer - 15 stykker (300 gram)
Æbler - 3 stykker (500 gram)
Sukker - 0,5 kopper
Vand - 1 liter
Sådan fremstilles æble- og blommekompott
1. Vask 3 æbler, fjern frø, skåret i skiver.
2. Vask 15 blommer, skåret i to, fjern frøene.
3. Hæld 1 liter vand i en gryde, tilsæt æbler og blommer.
4. Tilsæt et halvt glas sukker.
5. Kog op under omrøring.
6. Efter kogning i 5 minutter koges over medium varme.
Lad kompottet brygge i 15 minutter. Drikken er klar.
Fusofacts
- Du kan tilføje en lille kirsebærplum til kompottet - det vil give drinken en behagelig lugt og styrke blommesmag.- Kompott kan tilberedes fra tørrede æbler og svisker - sådan en drink kaldes "bouillon".
- Forhold æbler / blommer er et spørgsmål om smag, som det er at bestemme den rigtige mængde sukker. Noget af sukkeret kan erstattes med honning, men du skal sætte honning, når kompoten er afkølet til 40 grader.
- Ved klargøring af kompott til vinteren, kan frugter hældes med kogende sirup en gang, og derefter kan krukken steriliseres. For at gøre dette, læg en beholderkompottet, dækket med et låg, i en gryde med en passende diameter og tilsæt vand til gryden, så den når krukken "på bøjlerne". Bring vandet i kog, steriliser derefter beholderen over svag varme i 10 minutter. Træk krukken ud, luk den tæt, eller rull låget op. For at kontrollere, at dåsen er tæt lukket, kan du vende den og lade den afkøle: hvis den ikke flyder, er den sikkert lukket.
- For at give blomme og æblekompott en usædvanlig smag kan du tilføje pærer eller ferskner. Bær går også godt i kompott - kirsebær, druer, jordbær.
- Æblesorter til kompott kan tages sure, fordi kompott indeholder meget sukker. Men blommer skal være søde, så kompoten viser sig at være saftig og ikke vandig i smagen. Hvis der er fanget sure blommer, kan du blødgøre smagen af den fremtidige kompott ved at tilsætte søde æbler.
