Æble- og abrikoskompott

Sådan tilberedes æble- og abrikoskompott

Produkter
Vand - 4 liter
Æbler - 4 stykker
Abrikoser - 10 stykker
Sukker til kompott - 2 spsk
Sukker til rullende kompott - 400 gram

Madlavning
1. Vask 4 æbler og 10 abrikoser under rindende vand.
2. Fjern kernerne med frøbælter fra æblerne, og skær hvert æble i 8 stykker.
3. Fjern frøene fra abrikoser, og hver bær brydes i to dele.

Sådan tilberedes kompott
1. Hæld 4 liter vand i en gryde og dypp abrikoser og æbler i den.
2. Tilsæt 2 spsk sukker eller mere til dem, der kan lide søde kompoter.
3. Sæt gryden på høj varme og vent, indtil vandet koger.
4. Efter kogende vand, reducer varmen til medium og kog kompotten i 7 minutter.

Sådan tilberedes kompott til sømning om vinteren
1. Læg hakkede æbler og skrælede abrikoser i forberedte krukker, så de optager 1/3 af krukken.
2. Tilbered varm sirup fra 4 liter vand og 400 gram sukker.
3. Hæld den kogende sirup over abrikoser og æbler, og lad dem stå i sirupen i 10 minutter.
4. Tøm sirupen i en gryde og kog den op på høj varme.
5. Hæld den kogende sirup over glassene og rull op.