Sådan tilberedes tørret abrikoskompott
Produkter
Tørrede abrikoser - 150 gram
Vand - 1 liter
Sukker - 1-2 spsk (afhænger af, hvor søde de tørrede abrikoser er)
Sådan fremstilles tørret abrikoskompott
Vask tørrede abrikoser grundigt. Hæld en liter vand i en gryde, læg tørrede abrikoser der, tilsæt sukker og læg på medium varme. Bring kompoten i kog, opløs sukkeret ved omrøring, kog efter kogning i 10 minutter. Dæk derefter panden med et låg og indsprøjt kompottet i mindst 20 minutter. Ideelt tilsættes tørret abrikoskompott i 6-7 timer.
Tip til madlavning af tørret abrikoskompott
- Afhængigt af forskellige tørrede abrikoser kan kompoten vise sig at være sød eller let sur. For at tilføje sødmen til kompoten, kan du tilføje sukker efter smag, når du forbereder den. For at kompoten skal få surhed, kan du tilsætte citronsaft eller 0,3 tsk citronsyre fortyndet med 1 spsk vand pr. 1 liter drikke.- I den tørrede abrikoskompott i begyndelsen af tilberedningen kan du tilføje rosiner, tørrede æbler, pærer, rose hofter eller andre tørrede frugter efter smag.
- Tørret abrikoskompott skal opbevares i køleskabet i højst tre dage, efter en dag begynder lysstyrken på dens smag at falme.
Fusofacts
- Store og kødfulde tørrede abrikoser er mere velegnede til fremstilling af kompott, fordi giver kompoten al sin saftighed. Takket være dette viser kompottet sig at være mere rig. Mange producenter bruger specielle apparater til tørring af abrikoser, der tilbereder let røget tørrede abrikoser. Husk, at sådanne tørrede abrikoser stort set allerede er blottet for vitaminer på grund af øget og accelereret temperaturforarbejdning.- Det særlige ved tørret abrikosfrugtkompott er, at det har brug for tid til at tilføres efter kogning. Derefter giver de tørrede abrikoser deres smag bedre, kompoten viser sig at være mere mættet. For at gøre dette er det bedre at tilberede kompottet om aftenen, så de tørrede abrikoser om morgenen giver deres mere smag og drikken kan spises i løbet af dagen.
- Det er nyttigt at give tørrede abrikoskompott til små børn i stedet for soda og emballerede juice, da det naturlige produkt ikke indeholder skadelige elementer og farvestoffer.
- Omkostningerne ved tørrede abrikoser er 300-500 rubler / 1 kg (i gennemsnit i Moskva i maj 2019).
- Kalorieindholdet i tørret abrikoskompott er 88 kcal / 100 gram.
- På grund af det faktum, at tørrede abrikoser faktisk er et præparat, betragtes tørrede abrikoser-kompott kun som egnede til konsum.
- Den færdige kompott kan smage bitter - dette skyldes dårlig forarbejdning af frøene før tørring af abrikoser eller på grund af sorten (små kan smage bitter). Hvis der købes tørrede abrikoser, smag dem: kun søde toner skal spille uden at tilføje bitterhed.
