Sådan koges pærekompott
Proportionerne af pærekompott
For en 3 liters dåse
Pærer - 1 kg
Sukker - et halvt glasglas
Vand - 2 liter
Hvordan man fremstiller pærekompott
Vask pærer, skær, fjern frøbælge og stilke, læg i en gryde. Hell pærer med vand, kog op, kog i 15 minutter over medium varme uden låg. Læg pærer i steriliserede krukker med en spaltesked. Hæld sukker i pæreopløsningen, opløs den, bring siruppen op i kog og hæld pæresirupen over. Spænd kompotten, afkøl og opbevar.
Sådan tilberedes en hurtig pærekompott
Produktertil 3 liter drikke
Pærer - 7 store
Vand - 3 liter
Citron - halv eller hel efter smag og afhængig af pærens sødme
Honning - 2 spsk
Sukker (brun er bedre) - 100 gram
Kanel - 1 pind
Derudover kan du tilføje en lille rips eller blomme til farve
Sådan koges en pærekompott hurtigt
1. Hæld 1,5 liter vand i en gryde.
1. Vask pærer og skær dem i tynde skiver uden at skræl dem.
2. Vask citronen og skær den i skiver.
3. Læg sukker i kogt vand, og rør, indtil det er helt opløst.
4. Sæt pærer, citron, kanelstang.
5. Kog kompotten i 15 minutter efter kogning igen.
6. Afkøl kompottet ved at placere gryden i en skål med is eller isvand.
7. Tilsæt 2 spsk honning i den kolde kompott, bland.
Fusofacts
- Hvis pærer har meget hård hud, skal du fjerne det eller nedsænke frugterne i kogende vand i to minutter. Skrælninger - hud- og frøbokse med vaskulære bundter (hårde fibre, der løber fra halen til frøboksen), skal ikke smides med det samme. Bedre at fylde dem med vand og koge i 7 minutter. Brug derefter bouillon til at tilberede sirupen.- Farve en lys pærekompott får en håndfuld af farvede bær - hindbær, chokbær, solbær. Hvis der bruges halvdele af pærer til kompoten, kan du tilføje et rosebær, hvorfra frøene er blevet fjernet til rillen fra frøboksen.
- På basis af pærekompott kan du lave mad ikke-alkoholisk gløgg, perfekt opvarmning i koldt vejr. Til dette tilberedes drikken med tilsætning af kanel og nelliker, konsumeret varmt. Derudover kan du tilføje vin eller cognac.
- Til kompottet tilberedt til vinteren, småfrugt pæresorterder kan lægges i krukken som helhed. I færdig form vil de blive en original dekoration til kager, desserter, is. De er især gode til madlavning af kompoter som "Hukommelse til PN Yakovlev", "Severyanka", "Svetlyanka", "Skorospelka fra Michurinsk". Det er vigtigt, at de søteste kompotter fås fra sommerpæresorter. Sådanne kompoter er de mest nyttige, og pærer i dem bevarer deres volumen og form. Hvis kompottet koges fra efterårssorter, er det vigtigt, at frugterne ligger ved stuetemperatur i flere dage, inden de koger kompoten. Når pæren bliver blød, når den presses, kan du begynde at tilberede kompotten. Du kan skelne en god pære fra en vild med tornerne på grenene: de findes kun på den vilde pære.
- Når du forbereder kompott til vinteren, kan du tilføje mere eller mindre pærer, og afhængigt af dette, varierer mængden af sirup. Det afhænger af, hvad du vil have mere af kompottet: en drink eller pærer i sirup.
- Friske pærer indeholder grove fibre, som kan forårsage forstyrrelse i fordøjelsen. Varmebehandlede pærer ændrer strukturen på deres papirmasse, hvilket gør dem nyttige, selv til diæternæring. I kompott intensiveres smagen og lugten af pærer, frugterne bevarer deres form, deres papirmasse forbliver fast og saftig.
- Antimikrobiel og bakteriedræbende egenskaber pærer.Drikken er et stærkt vanddrivende middel - det skyller nyrerne og lindrer kredsløbet.
- Kalorieindhold pærekompott i gennemsnit 70 kcal / 100 gram. Denne indikator er jo højere, jo mere sukker bruges i madlavning.
