Sådan tilberedes blåbærkompott
Produkter
til 2 liter kompott
Blåbær - 800 gram
Vand - 1,5 liter
Sukker - 300 gram
Madlavning
1. Sorter blåbær fra blade og uaktuelle, for bløde bær - kun tætte modne bær er egnede til kompott.
2. Læg blåbærene i et dørslag, skyl under rindende vand og hæld derefter på et serviet.
3. Lad blåbærene tørre og læg dem i en skål.
Sådan tilberedes hurtigt blåbærkompott
1. Anbring blåbærene i krukker.
2. Kog vand, tilsæt sukker og omrør vand.
3. Kog siruppen i 10 minutter under konstant omrøring, og hæld derefter blåbærene over bøjlerne på glassene med sirupen.
Fusofacts
Langsom måde at koge blåbærkompott på
1. Hæld vand i en gryde, tilsæt bær, læg på høj varme.
2. Efter kogning tilsættes sukker til vandet og omrør det forsigtigt.
3. Kog blåbærkompottet i 20 minutter efter kogning på svag varme.
4. Hæld den færdige kompott i krukker.
Høstkompott til vinteren
1. Steriliser kompotkrukker ved at hælde 100 ml vand i dem og holde dem i et minut eller to i mikrobølgeovnen.
2. Steriliser lågene, rul glassene op med kompott, vend dem på hovedet.
3. Pak glassene med kompott i en varm klud og afkøles i 12 timer til stuetemperatur.
4. Læg glassene med blåbærkompott til opbevaring - de opbevares i et helt år på et køligt, tørt sted.
