Sådan tilberedes kirsebær plumkompott
Produkter
til en dåse på 3 liter
Kirsebærplomme - 1,5 kg
Vand - 1,5 liter
Sukker - 400 gram
Forberedelse af mad til madlavning
1. Sorter kirsebærplommen, vælg kun modne gode frugter.
2. Skyl kirsebærplommen under rindende vand, læg den derefter i et dørslag og ryst den flere gange for at dræne overskydende væske.
3. Piercer hver frugt med en nål eller skær med en kniv.
Madlavning af kirsebærplumkompott i en gryde
1. Læg den tørrede kirsebærplomme i en steriliseret 3-liters krukke.
2. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og sæt ild på.
3. Når sirupen koger, omrøres sukker i vand, indtil den er helt opløst.
4. Afkøl let sirupen, og hæld kirsebærplummen i en krukke op til skuldrene.
5. Dæk en stor gryde med et håndklæde, dæk med vand og opvarm til temperaturen på den afkølede sirup over svag varme.
6. Læg en krukke kirsebærplumkompott i en gryde med vand, kog over lav varme uden kogning i 30 minutter.
Efter tilberedning skal du rulle kirsebærplommekompotten op i krukker og opbevare.
Fusofacts
- Når du koger kompott, kan du fjerne knoglerne - da er det garanteret, at kompoten ikke smager bittert (sjældent, men det sker stadig i tilfælde af kogende kirsebærplommekompott med frø).- Server kirsebærplommekomottet koldt med tilsætning af is, pynt med en kvist mynte.
- Kirsebærplommekompott opbevares i op til et år, hvis kompoten er ordentligt snoet.
- Cherry Plum Compote har brug for en infusionstid - 2 måneder efter spinding.
- For at gøre blommesmag mere markant kan du tilføje blommesaft i stedet for en del af vandet, når du tilbereder kompotsirup.
- Når du laver kirsebærplommekompott, kan du tilføje zucchini eller små stykker æbler.
- Sæsonen for høst af kirsebærplumkompott er fra midten af juli til midten af august.
- Et andet navn på kirsebærplomme er tkemali blomme. Faktisk er kirsebærplomme en blommeart.
- Kirsebærplommekompott bliver meget velsmagere, hvis du insisterer på det i krukker i 1-2 måneder.
- Kirsebærplommesorter til madlavningskompott: hele midt i sæsonen, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
