Sådan tilberedes frosset og frisk spinat
Du har brug for - spinat, vand
1. Gå gennem spinaten.
2. Kog vand, salt og sænk.
3. Kog spinaten.
4. Kast kogt spinat i et dørslag, afkøling med koldt vand, pres, pres på spinaten med en ske.
Sådan fryses spinat
For at bevare spinat i lang tid er det nødvendigt at hælde kogende vand over den vaskede spinat, skære hvert blad i stykker på 4-5 centimeter, pres godt, læg i en pose og frys spinat i fryseren.
Holdbarhed på frosset spinat - seks måneder.
Sådan tørres spinat
Vask spinatblade, skåret stiklinger af, tør spinatblade på et serviet. Sæt derefter spinaten i ovnen, tør ved 40 grader i 3 timer. Opbevar spinat i en krukke eller pose.
Sådan saltes spinat
Vask spinatblade, skåret stiklinger af, tør spinatblade på et serviet. Læg spinat i krukker, drys med salt - pr. Kg spinat - halvanden spiseskefulde salt. Derefter etablere undertrykkelse. Opbevares kølet.
Spinatpris
Den friske spinatsæson er fra maj til juli.
Prisen for frisk spinat i sæsonen er 50-70 rubler pr. Bundt, der vejer 100 gram, i lavsæsonen - 90-120 rubler.
Frosset spinat koster fra 90 rubler. for 400 gram (i gennemsnit i Moskva i juni 2020).
Spinatsuppeopskrift (frisk eller frossen)
ProdukterSpinat - 1 pakke
Kyllingeben - 2 stykker
Bue - 1 hoved
Hvidløg - 2 nelliker
Hvordan man laver spinatsuppe:
1. Kog kylling (helst fødder) i 3 liter vand.
2. Læg kyllingen ud af bouillon, adskill kyllingekødet fra knoglerne, hugg fint.
3. Fin løg, 2 fedd hvidløg, stege 5-7 minutter.
4. Sæt pakken med frosset spinat i stegepanden, og kog den op.
5. Overfør grøntsager og kød til en blender eller madprocessor og puré suppen. Hæld derefter i en gryde med bouillon, kog op og kog i 5 minutter over svag varme under et låg.
Se opskriften paneer shaka - en indisk skål med ost og spinat!