Sådan tilberedes courgette
Du har brug for - zucchini, vand
1. Skyl medium zucchini grundigt under koldt vand og skræl med en grøntsagskræler, hvis det er hårdt.
2. Skær frugterne i skiver, der er 1,5 centimeter brede, om nødvendigt (hvis frøene er hårde) fjern frøene med papirmasse fra kernen.
3. Skær frugten på langs og fjern kornene fra kernen, og skær derefter i terninger eller pinde, afhængigt af den videre anvendelse.
4. Fyld en gryde med koldt vand til det halve volumen, tilsæt lidt salt og kog.
5. Dyp den tilberedte zucchini i kogende vand og kog i 10 minutter.
Sådan koges courgette i en dobbeltkedel
1. Hæld vand i en speciel beholder med dampkammeret, og lad det koge.
2. Anbring courgetterne i et enkelt lag i dampkurven og dæk.
3. Kog courgette i en dobbeltkedel i 20 minutter.
Sådan koges courgette i en langsom komfur
1. Anbring courgette i multicooker-beholderen.
2. Indstil tilstanden "Bagning" og kog frugterne i 10 minutter.
Sådan tilberedes courgette til et barn i en gryde
1. Læg skiver af courgette i en gryde og fyld med filtreret eller specielt babyvand, så de dækkes til højden af to fingre.
2. Kog courgette i 10-15 minutter, indtil den er blødgjort. Når madlavningen er slut, skal du ikke tømme bouillonen.
3. Tør kogte zucchini stykker gennem en sigte eller slib med en blender. Hvis puréen er for tyk, fortynd blandingen med bouillon.
Sådan tilberedes courgette til et barn i en dobbeltkedel
1. Hæld vand i en speciel beholder med dampkammeret, og lad det koge.
2. Placer courgette i en dampbeholder, luk låget og damp i 20 minutter.
3. Slip courgette med en blender eller gnid gennem en sigte.
Cremet suppe med kogt zucchini (zucchini)
ProdukterZucchini (lille) - 3-4 stykker
Mel - 2 spsk
Mælk - 2 kopper
Persille og dild, salt og krydderier efter smag
Madlavning zucchini fløde suppe
Skræl og frø courgette, skåret i små terninger og kog i saltet vand (lille mængde). Sil courgette og husk godt.
Hell 4-5 spsk smør i en forvarmet stegepande, hæld forsigtigt 2 spsk mel og steg let (2-3 minutter). Hæld derefter det stegte mel i den bouillon, der er tilbage fra courgetterne, tilsæt mælk. Læg derefter zucchini-puréen i en gryde, kog den 8-10 minutter på svag varme. Drys med urter og server med krutonger (let ristede stykker hvidt brød).
Fusofacts
- Til madlavning er det bedre at bruge unge grønne greener med en jævn form - de er de mest ømme. I modsætning hertil har overvoksne zucchini en fastere struktur og en hård hud, der er vanskelig at fjerne.- Zucchini kan gives til et barn fra 6 måneder i form af puré. Når du laver frugter, skal du bruge en lille mængde vand - så puréen ikke er for flydende (børn kan ikke lide dette).
- Zucchini absorberes let i kroppen og forårsager praktisk taget ikke allergi. Det indeholder en stor mængde C-vitamin (forebyggelse af forkølelse, normalisering af mave-tarmkanalen) og B (forbedrer stofskiftet) samt jern, kobber (involveret i processen med hæmatopoiesis), kalium (normalisering af det kardiovaskulære system) og andre nyttige mikroelementer.
- Prisen på courgette i Moskva i sæsonen (juni-september) er fra 20 rubler / 1 kg, i lavsæsonen - fra 150 rubler / 1 kg (fra juni 2017).
- For let at skrælle courgette, skal du klippe den i to og skræl den lodret med en skræl eller kniv.
Zucchini kage
2 zucchini store nok, vask, gnid på et groft rivjern med skrælen. Tør lidt - skub fugtigheden lidt ud af dem. Tilsæt 2 æg og bland grundigt. Tilsæt mel for at gøre dejen konsistensen af creme fraiche - lidt tættere end pandekagedej.Skræl og hak 5-6 fed hvidløg i en skål, vask og hak dild og persille, tilsæt mayonnaise eller creme fraiche, bland godt.
Bag courgette-pandekager på begge sider i 3 minutter, læg en plade ovenpå hinanden, smør straks med sauce med urter og så videre - indtil dejen løber tør.
Sæt derefter zucchinikagen på 20 minutter i køleskabet, og server med fornøjelse!