Sådan tilberedes løg
Nødvendigt - løg, suppe / bouillon
Løg kan tilsættes hele suppen, når buljongen koges, den neutraliserer de "tunge" noter af kødlugt og gør aromaen mere behagelig. I dette tilfælde kan løgen anbringes sammen med skallet. Efter at have kogt bouillon fjernes løgen fra den, da den under tilberedning afgiver alle dens ernæringsmæssige og smagskvaliteter.
Du kan også tilføje krydderi til suppen ved at tilsætte stegt løg. I dette tilfælde kan forholdene overholdes som følger: for hver 3 liter suppe, 1 stort løghoved. Skrællede og hakkede løg stegtes i vegetabilsk olie i 5 minutter over høj varme, tilsæt de stegte løg på panden 5 minutter, før suppen er klar.
Sådan tilberedes løg sauce
ProdukterBue - 2 hoveder
Tomatpasta - 1 spsk
Vand - 100 ml
Mel - 2 spsk
Salt efter smag
Sukker - 0,5-1 spsk
Bugtblad - 1
Tørret dild og persille - 1 kniv hver
Solsikke eller majsolie - 2 spsk
Hvordan man laver løg sauce
1. Skræl og finhakk løg.
2. Læg løg i en forvarmet gryde, dryppet med olie, glat over hele overfladen på gryden.
3. Læg tomatpuré, sukker, salt i en dyb plade.
4. Læg de stegte løg i en tallerken, hak sausen med en blender.
5. Pakk laurbærblade og tørrede urter med gasbind og læg dem i en gryde.
6. Hæld saucen i en gryde og kog, indtil den er tyk, 5-7 minutter.
7. Hæld løgsausen i en sauce båd og server varm eller kold med stegt kød og grøntsager.
Sådan skræles løg
1. Skær løgens rod af med en kniv.2. Skær toppen af.
3. Fjern løgskindene med fingrene - løgen skrælkes, når alle synlige toppe af løgen er hvid.
4. Hvis løgen er forkælet steder - skær de ødelagte dele ud med en kniv.
Madlavning hoste løg
Sukkerløg
ProdukterLøg - et halvt kilo (3-4 mellemstore løg)
Vand - 2 briller
Sukker - 1 glas
Sådan tilberedes løg med hostesukker
1. Vask og skræl løgene.
2. Hakk løgen fint i terninger eller puré med en blender.
3. Hæld 2 kopper vand i en gryde, tilsæt 1 kop sukker og sæt den på lav varme.
4. Tilsæt løg, kog under konstant omrøring i 2 timer.
Tag kogt løg 1 spsk om dagen med vand.
Løg med mælk og honning
ProdukterLøg - 10 små løg
Hvidløg - et hoved
Mælk - 1 liter
Honning - 1 spsk
Sådan tilberedes løg med mælk og honning
1. Skræl løgene, vask, skåret i to dele - for at gøre det lettere at tilberede.
2. Del hvidløgshovedet i nelliker, skræl dem hver.
3. Hæld 1 liter mælk i en gryde, læg løg og hvidløg.
4. Kog indtil løg og hvidløg er møre.
5. Tilsæt 1 spsk honning.
6. Rør blandingen, slib indtil velling.
7. Tag for voksne en spiseskefuld blanding hver time, for børn en tsk hver time.