Frosset majs i en langsom komfur
Produkter
Friske frosne majskerner - 200 gram
Smør - 10 gram
Mælk, fløde eller vand - 1 spsk
Salt - 1-2 klemmer
Sådan koges frosset majs i en langsom komfur
1. Læg 200 gram frosne majskerner i en multikogeskål, tilsæt 20 gram smør og salt. Tilføj eventuelt en spiseskefuld fløde, mælk eller vand til majs.
2. Sæt multikokeren i "Stew" -tilstand og kog i cirka 15 minutter, indtil den er mørt, omrøres lejlighedsvis og smager majs.
3. Læg det færdige majs på en tallerken og drys revet ost (helst Mozzarella), friske urter eller krydderier. Fantastisk som en sideskål, som en varm salat eller som en separat skål.
Sådan fryses majs
1. Skræl maiskolben, og fjern blade og fibre. Det er bedre at begynde at gøre dette fra bunden af skiven, hvor dens kvast befinder sig.2. Fold den forarbejdede majs i en gryde, tilsæt vand, så det dækker øret, tænd for gassen og kog fra det kogende øjeblik i 5 minutter over medium varme.
3. Dyp det kogte majs i en tallerken eller gryde med koldt vand, og tilsæt et par isterninger. Denne proces holder kornene jævne og glatte.
4. Forbered en stor plade og skrog kornene der, og brug derefter en spatel eller ske til at sprede dem ud i fryserposerne.
5. Læg det færdigpakkede majs fladt på bordet, og glat det for hånd. Dette vil ikke kun hjælpe med at slippe af med den overskydende luft, der er samlet i posen, og fremskynde fryseprocessen, men også spare plads i fryseren.
6. Luk poserne, og anbring i fryseren i et lag. Senere vil det være muligt at stable pakkerne oven på hinanden. Opbevaring af frosset majs i køleskabet anbefales i op til et år.