Sådan tilberedes tørret asparges
Pickled asparges produkter
Tørret asparges - 200 gram
Vand - 3,5 kopper
Bordseddike 6-9% - 1 spsk
Vegetabilsk olie - 50 gram
Salt efter smag
Varm rød peber - efter smag
Sød rød peber - efter smag
Sådan tilberedes tørret asparges korrekt
1. Bryd 200 gram asparges i 4 cm stykker hver.
2. Hæld 4 kopper koldt vand i en dyb skål.
3. Blød tørret asparges i en skål i 2 timer.
4. Efter 2 timer hældes 4 kopper vand i en gryde og kog op.
5. Dyp aspargesen i kogende vand og kog i 5 minutter.
6. Tøm den færdige asparges i et dørslag.
Sådan koges tørret asparges hurtigt
1. Bring 4 kopper koldt vand kogt i en gryde (eller kog i en kedel - og hæld i gryden).
2. Læg aspargesen i vandet, kog i 30 minutter.
Hvordan man pickle tørret asparges
1. Knæk 200 gram tørret asparges i pinde.
2. Hæld 3,5 kopper varmt vand i en dyb skål, tilsæt 1 spsk eddike, 50 gram vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.
3. Rør blandingen i en skål.
4. Dyp aspargesstængerne i den forberedte blødgøringsopløsning i 3 timer.
5. Efter 3 timer, tøm opløsningen, kasser den gennemvædede asparges i et dørslag og ryst.
Fusofacts
- Tørret asparges er et sojaprodukt, resultatet af forarbejdning af sojamælk, når kogt, fjernes skummet for at fremstille asparges.2. Tørret asparges bruges hovedsageligt i kinesisk og koreansk køkken, hvor det kaldes fuju.
- Asparges serveres ofte som en uafhængig skål og tilsættes også salater, supper, syltede med krydderier og krydderier. Når du bruger asparges til madlavning af varme retter, hvor asparges stadig vil blive opvarmet, bør blødgøringstiden reduceres til 40 minutter.
- For at gøre aspargesen mere krydret og krydret, når du blødgøres i vand, kan du tilføje 2 spiseskefulde sojasovs, 2 hakkede hvidløgfedd, koriander.
- Hvis du tilsætter 1/2 citronsaft til vandet til blødgøring af asparges, forsvinder den specifikke lugt af asparges, og selve produktet bliver lettere.
- Soja asparges indeholder aminosyrer, så dets anvendelse af vegetarer og under faste kompenserer for manglen på protein i kroppen.
- De gennemsnitlige omkostninger til tørret asparges i Moskva i juni 2017 er fra 250 rubler / 500 gram.
- Kalorieindholdet i tørret asparges er 440 kcal / 100 gram.
- Færdig asparges kan opbevares i 10 dage i køleskabet i en beholder med låg.
Se Sådan laver man mad frisk asparges.