Hvor meget skal man lave madkorn?

Hvordan man laver mad Tom Kha Kai

Produkter
Kyllingefilet - 450 gram
Kyllingebuljong - 600 ml
Kokosmelk - 400 ml
Friske svampe - 200 gram
Tomater - 3 mellemstore
Skalotteløg - 3 hoveder
Hvidløg - 20 gram
Majs mini - 200 gram
Varm thailandske fjerkræpeber - 2 mellemstore
Koriander - 1 flok
Lime juice - 20 ml
Citrongræs - 3 stængler
Kaffir limeblade - 3 mellemstore
Fiskesauce -20 ml
Galankal - 1 stor
Palmesukker - 10 gram
Salt efter smag

Hvordan man laver tom kha kai suppe
1. Sæt kylling bouillon ved lav ild.
2. Citrongræs, løg, limeblade, 1/2 flok koriander, vask og placer i bouillon.
3. Skræl hvidløg og galangal og føj til kyllingebuljong.
4. Skær varm peber i flere stykker på langs og læg frøene i bouillon.
5. Sæt palmesukker i bouillon. Efter kogning, kog suppen på lav varme i 1/4 time.
6. Før buljongen gennem et dørslag, fjern alle kogte fødevarer.
7. Hakk fjerkræfileten i små stykker og læg den i suppen.
8. Skær svampe og majs i store stykker og læg i bouillon.
9. Tilsæt 400 ml kokosmelk, 20 ml fiskesauce til suppen og kog i 20 minutter.
10. Hakk tomaterne, og føj til buljongen.
11. Hakk og tilsæt den resterende 1/2 flok koriander og 20 ml limesaft til suppen. Koge.