Sådan koges blomkål
Du har brug for - blomkål, vand
1. Fjern bladene fra blomkålen, skær de mørke pletter ud på blomstringen og vask.
2. Skær kålen langs stilken.
3. Opdel blomkålen i blomster.
4. Hæld vand i en gryde og tænd ild.
5. Salt vandet.
6. Læg kålen i kogt vand.
7. Hæld eddike i vand, så kålen ikke bliver mørkere under tilberedningen.
8. Kog kål over medium varme med medium kog i 20 minutter.
9. Læg blomkålen i et dørslag for at dræne vandet.
Din blomkål er kogt!
Sådan koges blomkål i mikrobølgeovnen
1. Skyl blomkålen (500 gram), separer blomsterstande og læg dem i en mikrobølgesikker skål med blomsterstande i midten, stammer fra midten.
2. Tilsæt en lille mængde vand, anbring skålene i mikrobølgeovnen, fordæk med et mikrobølget låg.
3. Kog ved 800 watt i 5 minutter til 7 minutter.
4. Krydre med salt, kog i yderligere 4 minutter.
Sådan dampes blomkål i en langsom komfur
1. Vask blomkålen godt, opdele i små blomsterstande og placer i multicooker bakken.
2. Hæld nok vand i beholderen, så kålen er halvt dækket og luk låget.
3. Kog i 20 minutter i tilstanden "Steamer".
Sådan dampes blomkål
1. Forbered først retterne. Til dampkogning har du brug for en dobbeltkedel eller en enkel konstruktion af en gryde og en metallsigt.
2. Vask blomkålen grundigt, adskilles i små blomsterstande, læg i en sigte og dæk med et låg.
3. Sæt ild på, kog vand.
4. Kog kålen, indtil den er mør, som kan kontrolleres med en kniv.
5. Salt let før brug.
Sådan koges blomkål før stegning
Det er ikke nødvendigt at koge blomkål før stegning, men hvis stilkene er store, hjælper kogning med at blødgøre dem.
1. Vask blomkålens hoved, fjern bladene.
2. Demonter kålen i blomsterstande.
3. Sæt en gryde med vand på ovnen, hæld vand med beregningen af fuld dækning af kålblomsterstande.
4. Kog vand og salt.
5. Sænk kålen.
6. Kog indtil det er halvt kogt i 7 minutter på svag varme.
7. Fjern det fra varmen og skyl med koldt vand ved hjælp af en dørslag.
8. Kålen er klar til at stege.
Sådan tilberedes blomkål kålsuppe
Blomkål kål suppe produkterBlomkål - 300 gram frisk eller 500 gram frosset
Kylling (fedtholdig, til bouillon - ben eller lår) - 200 gram
Kartofler - 3 stykker
Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Tomat - 1 stk
Hvidløg - 2 tænder
Grønne, basilikum, salt, peber - efter smag
Sådan tilberedes blomkål kålsuppe
1. Hæld 4 liter vand i en 5-liters gryder, sættes på ilden, og kog kyllingen, kog i 20 minutter, kog i 20 minutter, køl derefter kølen, adskilt fra knoglerne og vend tilbage til bouillon.
2. Skræl og hak gulerødderne, hvidløg og løg, stek i vegetabilsk olie, tilsæt buljongen.
3. Skræl og skær kartoflerne i terninger, føj til buljongen; Opdel kålen i små blomsterstande, føj til bouillon.
4. Salt kålsuppen og tilsæt hakkede greener.
5. Hæld kogende vand over tomaten, skræl, skær og føj til kålsuppen.
6. Kog kålsuppen i yderligere 10 minutter.
Server blomkålsuppe med urter og creme fraiche.
Blomkål til vinteren
Hvad du har brug for for at høste blomkål til vinterenKål - 2 kg
1 liter vand
Eddike 9% - en halv spiseskefuld
Salt - 2 spsk
Sukker - 2 spsk
Nellik - 5 stykker
Dild og persille - 5 grene hver
Sådan pickles blomkål til vinteren
1. Opdel blomkålen i blomster.
2.Dyp blomsterstanden i saltet kogende vand, kog i 10 minutter.
3. Kast blomkålen i et dørslag, afkøles med koldt vand.
4. Spred kålen i steriliserede krukker, læg i lag gennem dild og persille.
5. Hæld med varm marinade (bland vand, salt, sukker, nelliker, kog, sluk varmen og tilsæt eddike).
6. Steriliser krukker med kål - 10 minutter.
Det er bedre at koge blomkål i en emaljeskål.
Fusofacts
Hvordan gør man blomkål hvid?Du kan give blomkålen en snehvid farve. For at gøre dette skal det koges i en åben gryde med tilsætning af:
- eller mælk (300 ml pr. 2 liter vand)
- eller 1 tsk citronsaft;
- eller flere krystaller af citronsyre;
- eller eddike essensen.
I hvilket vand skal du lave blomkål?
Kog blomkålen i lidt vand under et låg i en emaljekande. Efter tilberedningen skal kogt kål fjernes fra gryden.
Blomkålens fordele og energiverdi
Der er mere protein og askorbinsyre i blomkål end i hvidkål. Bare 50 gram blomkål er nok til at forsyne den menneskelige krop med C-vitamin.
Blomkål er effektiv til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen (tyngde i maven, gastritis, mavesår), endokrine, luftvejssygdomme og sygdomme i urinvejene.
Blomkål er meget nyttig for børn.
Holdbarheden for frisk blomkål er højst 10 dage. Den frosne blomkåls holdbarhed er højst 2 måneder.
Kalorieindhold i blomkål
Blomkål betragtes som en kalorifattig mad. 100 gram blomkål indeholder 21 kilokalorier.
Sådan vælger du frisk blomkål
Kachan skal have en ensartet hvidlig farve, ikke ujævn, med friske blade. Det er bedre at vælge frosset kål i en gennemsigtig pose - kålen skal være fri for sne, også lys i farve og med mellemstore blomsterstand.
Blomkål Pris
Pris for 1 kg frisk blomkål - fra 250 rubler, frosset - fra 200 rubler. (data fra juni 2017). Husk, at når du køber frisk blomkål, vælger du flere fordele, men på grund af blade og stubbe, mindre forarbejdet produktvægt. Og at vælge frosset blomkål er mindre fordel, men en forståelig mængde og let at tilberede.
Tjek opskrifterne sovs til blomkålen!
Kogt blomkål med mælkesovs
ProdukterBlomkål - 450 gram (frosset)
Mælk - 1,5 kopper
Smør - 50 gram
Tomatpuré - spiseskefuld
Mel - 1 spsk
Hvidløg - to stænger
Salt - 1,5 tsk
Vand - 1 liter
Madlavning
1. Steg en spiseskefuld mel i 2 minutter i en stegepande uden olie. Melet får en nøddeagtig lugt.
2. Hakk to skrællede hvidløgfedd.
3. Opvarm mælken til 60 grader.
Madlavning blomkål
1. Kog blomkål. For at gøre dette skal du placere 450 gram blomsterstand i kogende vand saltet med en teskefuld salt. Kog i 5 minutter.
2. Tøm vandet, og lad blomsterstanderne stå i et dørslag.
At lave sauce
Rør altid ingredienserne på hvert stadium af madlavning.
1. Varm en stegepande, og opløs 50 gram smør. Ilden er lille.
2. Tilsæt tomatpuré, en knivspids salt, ristet mel.
3. Hæld mælken i små portioner uden at stoppe opvarmningen.
4. Kog i 5 minutter efter tilsætning af den sidste portion mælk
5. Tilsæt hvidløg, omrør, og stop straks opvarmningen.
Læg kålblomsterstande på en tallerken og hæld saucen over.