Hvordan man laver gulerodspure til et barn
Produkter
Gulerødder - 150 gram
Vegetabilsk olie - 3 gram
Hvordan man laver gulerodspure til et barn
1. Vask gulerødder, skræl, afskær ryggen og spidsen.
2. Skær hver gulerod i halvdelen og skær kernen, så nitrater ikke kommer ind i puréen, som kan samle sig i den under vækstprocessen.
3. Hæld koldt vand over gulerødderne, lad det bløde i 2 timer for at fjerne nitrater helt.
4. Vask de gennemvædede gulerødder igen, skåret i strimler et par millimeter tykke, 3 centimeter lange eller rist groft.
5. Overfør gulerødderne til en gryde, hæld koldt vand i, så det dækker hele gulerødderne, placer på medium varme.
6. Kog gulerødder i 10-15 minutter under låg, indtil de er møre.
7. Tøm vandet fra gryden i et dørslag, sæt gulerødderne i en blender, slib.
8. Læg gulerodspure i en skål, hæld vegetabilsk olie i, bland.
Sådan fremstilles gulerodpuré
ProdukterMælk - et kvart glas
Gulerødder - 200 gram
Smør - 2 små terninger
Mel - 30 gram
Sukker efter smag
Salt - en tredjedel af en tsk
Hvordan man laver lækker gulerodspure
1. Vask gulerødderne ved at rense jorden med en børste.
2. Skær store gulerødder i flere portioner.
3. Læg gulerødderne i en gryde, hæld koldt vand i, det skal dække gulerødderne.
4. Placer gryden på brænderen og kog den over høj varme.
5. Kog gulerødderne i 20 minutter, bestemm beredskab ved at gennembore dem med en gaffel.
6. Afkøl den færdige gulerod lidt og fjern den tynde hud fra den med dine hænder.
7. Slib gulerødderne i puré ved hjælp af en blender eller kødmølle, overfør dem til en gryde.
8. Læg det blødgjorte smør i en kop, tilsæt mel, slib til en jævn konsistens.
9. Sæt i en gryde med gulerodpuré en masse mel og smør, sukker efter smag, salt, hæld varm mælk, bland.
10. Placer gryden med gulerodsmelkblandingen på en stille ild, uden at stoppe med at røre om, kog op, fjern den fra brænderen.