Sådan tilberedes gulerødder i en gryde
Du har brug for - gulerødder, vand
- Vask gulerødderne under varmt vand og prøv at fjerne snavs så meget som muligt.
- Læg gulerødderne i en gryde (hvis de ikke passer, kan du skære gulerødderne i to), tilsæt vand, så gulerødderne er helt i vandet.
- Sæt gryden på ilden, dæk med et låg.
- Kog gulerødderne i 20-30 minutter, afhængigt af størrelse og sort.
- Kontroller gulerødderne for skævhed - kogte gulerødder kan let gennembores med en gaffel.
- Tøm vandet, sæt gulerødderne i et dørslag og afkøl let.
- Hold gulerødderne forsigtigt foran dig, skal du fjerne huden - den kommer ganske let af med den mindste hjælp af en kniv.
- Brug skrælede kogte gulerødder som en side skål, som en ingrediens i salater eller til andre kulinariske formål.
I en dobbeltkedel - 40 minutter
1. Skrell gulerødderne, eller hvis de er små, gnid med den svære side af en svamp, skyl med vand.2. Placer gulerødderne på damptrådstativet, og sørg for, at der er vand i det nederste rum.
3. Tænd for damperen, marker 30 minutter og vent til slutningen af tilberedningen. Hvis gulerødder skæres i stykker, kog i 20 minutter.
4. Kontroller dampede gulerødder for beredskab ved at gennembore dem med en gaffel i den bredeste del af grøntsagen. Hvis gaffelen passerer let, koges gulerødderne.
5. Afkøl gulerødderne lidt, skræl dem og brug dem i tallerkener.
I en langsom komfur - 30 minutter
1. Vask gulerødderne, og sæt dem i en langsom komfur.2. Hæld koldt vand over gulerødderne, indstil tilstanden "madlavning" på multikogeren og kog i 30 minutter med låget lukket; eller anbring en beholder til dampning og lad det simre i 40 minutter.
I mikrobølgeovnen - 5-7 minutter
1. Til kogning skal du forberede 3-4 mellemstore gulerødder (kogning for lidt gulerødder kan brænde produktet), eller kog kartofler eller blomkål sammen med gulerødderne - grøntsager, der holder den samme mængde i mikrobølgeovnen.2. Lav dybe punkteringer med en kniv - 3-4 langs gulerodens længde.
3. Anbring gulerødderne i en mikrobølgeovn sikker tallerken og dæk.
4. Sæt mikrobølgeovnen på 800-1000 W, kog mellemstore gulerødder i 5 minutter, store gulerødder - 7 minutter, ved 800 W i et par minutter længere, gulerodsskiver ved 800 W i 4 minutter med tilsætning af 5 spsk vand. Skræl derefter de færdige gulerødder.
Bemærk: Når der koges i mikrobølgeovnen, bliver gulerødder rynket og let tørre. For at forhindre fugt i at fordampe kan du bruge bageposer eller genanvendelige vegetabilske dampposer.
I en komfur - 5 minutter
Det anbefales ikke at tilberede gulerødder i en preskomfur, da gulerødder kan koges, og det viser sig endnu længere tid: Du skal vente på, at dampen slipper for at åbne trykkogeren. Men hvis du stadig skulle bruge en preskomfur, skal du koge gulerødderne i den i 5 minutter.Fusofacts
Hvilke gulerødder man skal tage til madlavningDe ideelle gulerødder er større, de er hurtigere at skræl, de er velegnede til madlavning i supper og salater, og hvis du har meget travlt, kan du skære dem i to. Hvis gulerødderne er unge, kan de være små - kog sådanne gulerødder hurtigere, ca. 15 minutter.
Hvornår skal man skræl gulerødder
Det betragtes som mere nyttigt skræl gulerødder ikke før, men efter tilberedning - derefter tilbageholdes flere næringsstoffer i gulerødderne. Desuden er skrælning af kogte gulerødder meget hurtigere.
Sådan serveres gulerødder
Der er mange muligheder: skæres i skiver til en sideskål og drys med olie; server med andre kogte grøntsager, stegt i en stegepande med smør, indtil de er sprøde. Gulerødder elsker krydderier (koriander, gurkemeje, hvidløg, koriander og dild) og saucer - creme fraiche, sojasovs, citronsaft).
Sådan saltes gulerødder, når du laver mad
Salt gulerødderne efter kogning, når du tilbereder den endelige parabol (salat, suppe, sideskål).
Fordelene ved gulerødder
Det vigtigste gavnlige element er vitamin A, der er ansvarlig for vækst.For bedre assimilering af kroppen er det bedre at spise gulerødder med creme fraiche eller smør.
Kog gulerødder til suppe
Kog gulerødder skåret i cirkler eller halvcirkel i 7-10 minutter, indtil de er blødgjort, så føj til suppen 10 minutter inden afslutningen af madlavningen.Hvis suppe-gulerødderne er for-stegte, reduceres kogetiden i suppen til 2 minutter, denne tid er nødvendig for, at de stegte gulerødder giver bouillon smag.
Hvis hele gulerod tilsættes suppen som et krydderi til suppe-bouillon, skal den koges indtil slutningen af kødet. Ved afslutningen af tilberedningen af bouillon skal gulerødderne fjernes fra bouillon, da de vil overføre alle deres smagskvaliteter til bouillon under tilberedningen.
Hvordan man laver gulerodspure til et barn
ProdukterGulerødder - 150 gram
Vegetabilsk olie - 3 gram
Hvordan man laver gulerodspure til et barn
1. Vask gulerødder, skræl, afskær ryggen og spidsen.
2. Skær hver gulerod i halvdelen og skær kernen, så nitrater ikke kommer ind i puréen, som kan samle sig i den under vækstprocessen.
3. Hæld koldt vand over gulerødderne, lad det bløde i 2 timer for at fjerne nitrater helt.
4. Vask de gennemvædede gulerødder igen, skåret i strimler et par millimeter tykke, 3 centimeter lange eller rist groft.
5. Overfør gulerødderne til en gryde, hæld koldt vand i, så det dækker hele gulerødderne, placer på medium varme.
6. Kog gulerødder i 10-15 minutter under låg, indtil de er møre.
7. Tøm vandet fra gryden i et dørslag, sæt gulerødderne i en blender, slib.
8. Læg gulerodepuréen i en skål, omrør vegetabilsk olie, afkøle og server.