Sådan koges rosenkål
Nødvendigt - rosenkål, vand
1. Kål, hvis den er frosset, må ikke afrime. Hvis det er friskt, skal du fjerne det fra stubben, fjerne mørke steder og gule blade og skyl derefter.
2. Læg kålen i en gryde, tilsæt vand, så det let dækker kålen, og sæt den på høj varme.
3. Kog frosne rosenkål efter kogning i 12 minutter, frisk - 5-7 minutter.
4. Kontroller kålen for beredskab: den skal være blød, når den er gennemboret med en gaffel.
5. Kast kålen i et dørslag og lad vandet løbe af, hvidløgskålen koges.
Sådan koges rosenkål i mikrobølgeovnen
1. Læg 400 gram friske eller frosne rosenkål i en mikrobølgesikker skål.2. Hæld et kvart glas vand i en skål, læg i mikrobølgeovnen.
3. Indstil mikrobølgeovnen til 800 W og tiden i 5 minutter.
4. I slutningen af det første trin, salt og peber rosenkålen, bland.
5. Sæt brusselskroerne tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 5 minutter.
Hvor let det er at indefryse rosenkål
1. Fjern hovederne af rosenkål fra stilken, fjern de gule blade og skyl.2. Læg kålen på en plade eller bakke i 1 lag, øverst på 1 plade, indtil alt kålen er stablet.
3. Når kålen fryser, skal du lægge den i poser og sætte den i køleskabet - kålen er smuldrende, og senere er det muligt at måle nøjagtigt så meget kål som nødvendigt uden at afrime hele pakken.
Kog rosenkål frosne på denne måde efter kogning i 15 minutter.
Sådan lækker du fryser fra Bruxelles
1. Fjern hovederne af rosenkål fra stilken, fjern de gule blade og skyl.2. Hæld kålen i en gryde, tilsæt vand, så det næppe dækker kålen og læg på høj varme.
3. Skær citronen (for 1 kg rosenkål, en halv citron) skåret i skiver og læg i vand.
4. Efter kogning skal du reducere varmen og koge rosenkål i 5 minutter.
5. Læg kålen i et dørslag og ryst for at dræne overskydende væske.
6. Læg kålen på en klud, der afkøles, læg den i fryseren for at fryse, læg den derefter i poser og opbevar den.
Kog rosenkål frosne på denne måde efter kogning i 10 minutter.
Rosenkål i dejen
Produkter400 gr. frosne eller friske rosenkål
Æg - 3 stk. (nødvendige proteiner)
mel - 3-4 spsk
creme fraiche - 1 tsk
Madlavning rosenkål i dejen:
Kog rosenkål, kølig og tør lidt. Pisk hvide, mel og creme fraiche med en visp - du skal få en temmelig tyk blanding, så den ikke drypper af kålen. Dyp kålen i dejen, læg den i en stegepande og læg på medium varme, drej regelmæssigt. Stek i kun 7 minutter.
Fusofacts
- Rosenkål som hedder Den svenske læge og naturforsker, skaberen af et samlet system af flora og fauna Carl Linnaeus til ære for Bruxelles-folket. Den første omtale er 1821. I Rusland vokser rosenkål i meget små mængder, hovedsageligt købt i udlandet.- Sæson Bruxelles spirer - fra oktober til marts, når grøntsager, som kender russiske medborgere, ikke er tilgængelige i butikkerne eller er lige så dyre.
- Pris frosne rosenkål - fra 200 rubler / kilogram (i gennemsnit i Moskva fra juni 2017). Friske rosenkål er sjældne, omkostningerne varierer fra 340 til 500 rubler pr. Kg.
- Kalorieindhold Rosenkål - 40 kcal / 100 gram.
- Bruxelles spirer har en delikat konsistens og en sødlig kål lussing... Hvis du finder ud af, at Bruxelles spirer bitter, er det nødvendigt at tilsætte krydderier under tilberedningen (peber, en teskefuld eddike 5%, en skefuld sukker og salt). Allerede kogte rosenkål kan stegtes i olie med finhakket hvidløg.
- Bruxelles spirer er meget nyttig - det indeholder næsten alle vitaminer, aminosyrer og mineraler. Bruxelles spirer er især rige på C-vitamin, caroten, kalium, magnesium og jern. Bruxelles spirer er også nyttige, fordi de indeholder en masse fiber.
- afkog fra Bruxelles spirer kan være grundlaget for madlavning vegetabilsk bouillon.