Hvordan man fremstiller sild under en pels
1. Vask roerne og kog.
2. Kog kartofler i deres skind.
3. Vask, skræl og kog gulerødder.
4. Kog æggene.
5. Vask løg, fjern grove blade og finhakket.
6. Rengør silden, fjern knoglerne.
7. Skær sildefileten i 1 centimeter terninger.
8. Skræl de kogte roer, og riv dem på et groft rivjern.
9. Riv kogte gulerødder på et fint rivejern.
10. Riv kartofler på et fint rivejern.
11. Skræl og frø æbleet og gnid på et groft rivjern.
12. Riv æg på et fint rivejern.
13. Læg i lag: kartofler, sild, gulerødder, rødbeder, løg, æbler - og igen rødbeder. Gnid æg ovenpå og pynt med mayonnaise.
Fusofacts
- sild for en pels anbefales det hele, tønde, uden olie.- For at gøre det lettere at rengøre silden af knogler skal du pakke den ind i et serviet og slå tabellen med kraft flere gange.
- Løg - jo mere, sødere. Og det er bedre at bruge hvid salat i stedet for gul løg. Hvis løgen smager bittert, hæld kogende vand over den hakkede løg i 1 minut, så bitterheden forsvinder og drænes vandet. Derefter kan du dryppe eddike på løgen for en syltede smag.
- mayonnaise - jo federe, jo bedre.
- æbler til sild under en pels skal du tage hårde og søde. Efter at have gnidet med et rivjern, kan du drys med citronsaft.
- Dekorationer til sild under en pelsfrakke - mayonnaise, grønne løg, persille, oliven, grønne ærter.
- Efter tilberedning skal du dække den lagdelte sild under en pelsbelægning med fastgørelsesfilm og køleskab insistere 10-15 timer.
- For at smage kan mayonnaise i en sild under en pelsfraktion være delvist erstatte sennep (for eksempel i stedet for 100 gram mayonnaise - 50 gram sennep og 50 gram mayonnaise).
- At gøre vegetarisk sild under en pelsfrakke, sild erstattes med pickles, syltede svampe eller tang, æg erstattes med avokado eller blæksprutte, mayonnaise bruges uden æg eller erstattes med yoghurt blandet med sojasovs.