Sådan tilberedes artiskokker
Du har brug for - et kilogram artiskokker, vand.
Instruktioner
1. Vask artiskokker, fjern hårde blade, afskær mørke pletter og hårde dele af bælgene.
2. Læg artiskokker i en gryde, hæld vandet i, så det dækker artiskokker.
3. Salt vand, sæt gryden i brand.
4. Sæt gryden på høj varme, og reducer derefter varmen.
5. Kog artiskokkerne i 20 minutter.
6. Læg artiskokker på en tallerken med en slidset ske, brug i opskrifter.
Fusofacts
- Server artiskokker med sauce: mindst olivenolie og citronsaft.- Kog artiskokker i en emalje gryde eller en teflonforet gryde for at forhindre mørkhed.
- Kontroller den kogte artiskok for parathed blot - gennembor artiskok med en tandstikker eller spyd, og hvis den kommer uden anstrengelse, koges artiskok.
- Når du laver artiskokker, kan du gøre det tilføje citronsaft, drue eller bordseddike.
- Efter kogning skal artiskokkerne fjernes behåret del... Den bløde blade og papirmasse fra artiskokstativet er egnet til konsum, de hårde blade skal fjernes.
- Kalorieindhold artiskokker - 28 kcal / 100 gram, kogte artiskokker betragtes som en lav-kalorie delikatesse.
- Vægt 1 artiskok - 200-350 gram.
- Til vælge friske artiskokker, bare se og røre ved dem: friske artiskokker med tætte blade fyldt med juice, frukten i sig selv er tungtvejende uden antydning af tørhed.
- Artiskokker mørkere, når de skæres. At advare mørkfarvning, kan du forbløde artiskokker i en opløsning af juice af 1 citron.