Hvor meget skal man lave yoghurtsuppe?

Kog yoghurtsuppe i 20-25 minutter.

Hvordan man laver yoghurtsuppe

Produkter
Yoghurt matsoni (eller anden ikke-sød hvid yoghurt) - 1/3 kop
Æg - 1 stk
Mel - 90 gram
Ris - en tredjedel af et glas
Smør - lille terning
Vegetabilsk olie - 20 ml
Tørret mynte - medium håndfuld
Salt efter smag

Hvordan man laver yoghurtsuppe
1. Vask risen.
2. Hæld 200 ml vand i en gryde uden emaljeovertræk, tilsæt salt - en tredjedel af en teskefuld, tilsæt ris.
3. Placer en gryde med ris på svag varme, hold ovnen i fra kogens begyndelse i 10 minutter, indtil den er halvt kogt.
4. Vask ægget, bryt det i en separat gryde til suppen.
5. Læg yoghurt, mel i en gryde med æg, bland godt med en ske.
6. Hæld 1 liter vand i æg-yoghurtblandingen, bland godt.
7. Læg halvkogt ris i en gryde med yoghurtblanding, bland.
8. Læg en gryde med yoghurtblandingen på høj varme, hæld vegetabilsk olie i, vent til kogning.
9. Tilsæt en terning smør, reducer varmen til lav, kog i 7 minutter under omrøring lejlighedsvis.
10. Krydre yoghurtsuppen med salt, hold på ovnen i yderligere tre minutter.
11. Drys mynte på skåler færdiglavet yoghurtsuppe.

Fusofacts

- Yoghurtsuppe skal saltes efter afslutningen af madlavningen for at forhindre skorpe. Af samme grund behøver suppen ikke at være dækket, når den koges.

- I stedet for ris kan du lægge hvede, byg, bulgur, bønner eller kikærter, nudler, pasta i yoghurtsuppe. Pasta bør placeres mindre end korn, da de kvælder mere.

- For at gøre yoghurtsuppe endnu mere tilfredsstillende kan du koge den i kødbuljong. Til smag kan rød hot peber tilsættes denne suppe.

- I Tyrkiet er en række yoghurtsuppe kaldet Yayla cool udbredt. I henhold til den traditionelle opskrift bruges Yayla-yoghurt i en sådan suppe og mynte med rød peber, forstegt i smør, tilsættes.

- En anden type yoghurtsuppe er kurbade eller Tanov Apur.I stedet for ris anbringes dzavar i det - en korn, der er fremstillet af let kogt og efter tørret, skrælet hvedekorn. Sur creme og stegte løg tilsættes også denne suppe.

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Yoghurt suppe