Hvor meget skal man lave pølsesuppe?
Kog pølsesuppen i 40 minutter.
Hvordan man laver pølsesuppe
Produkter
Pølser (røget) - 6 stykker
Gulerødder - 1 stk
Kartofler - 5 knolde
Forarbejdet ost - 3 stykker 90 gram
Løg - 1 hoved
Smør - 30 gram
Dild - flok
Persille - flok
Sort peber - efter smag
Salt - en halv teskefuld
Hvordan man laver pølsesuppe
1. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i terninger, der er 5 mm tykke og 3 centimeter lange.
2. Hæld 2,5 liter vand i en gryde, læg den på medium varme og lad det koge.
3. Sæt kartofler i kogt vand, fjern det resulterende skum efter kogning.
4. Skær den forarbejdede ost i strimler, der er 1 centimeter tykke og brede.
5. Læg den skiver ost i en gryde med kartofler, rør lejlighedsvis, indtil osten er smeltet i vandet.
6. Skræl løgene, skåret i tynde halvringe.
7. Skrell gulerødderne, rist grovt eller skær dem i strimler, der er 5 mm tykke og 3 centimeter lange.
8. Læg smør i en stegepande, læg den på brænderen, smelt den på medium varme.
9. Steg løg i en stegepande med smør i 3 minutter, tilsæt gulerødder, stek i 5 minutter.
10. Rens pølserne fra filmen, skåret i 1 cm tykke cirkler.
11. Læg hakkede pølser i en stegepande med grøntsager, bland, steg i 5 minutter over medium varme.
12. Tilsæt stegte grøntsager og pølser til en gryde med ost, kog efter kogning på svag varme i 5 minutter.
13. Vask og hak dild og persille.
14. Drys hakkede urter på suppen, hældt i skåle.
Italiensk suppe med pølser
ProdukterPølser - 450 gram
Olivenolie - 50 ml
Hvidløg - 2 tænder
Løg - 2 hoveder
Kyllingebuljong - 900 gram
Hermetiske tomater - 800 gram
Hermetiske bønner - 225 gram
Pasta - 150 gram
Hvordan man fremstiller italiensk pølsesuppe
1. Skræl pølserne fra filmen, skåret i centimeter tykke cirkler.
2. Skræl løg, skåret i små terninger, skræl hvidløg og finhakk.
3. Hæld olie i en non-stick gryde eller dyb gryde, læg den på medium varme og opvarm, indtil der vises bobler.
4.Stek pølserne i 3-5 minutter, indtil de er crusty, tag den ud af gryden og læg den i en skål.
5. Læg hakket løg i den samme gryde, stek i 5 minutter.
6. Tilsæt hakket hvidløg til løgen, stek i 1 minut.
7. Læg dåse tomater med stegte grøntsager med juice, ælte med en treske eller mørtel, lad det småkoke i 5 minutter.
8. Hæld kyllingebuljong i en gryde med grøntsager, vent til en kogning, kog med låg lukket på medium varme i 20 minutter.
9. Hæld 1,5 liter vand i en separat gryde, læg den på høj varme, lad det koge.
10. Læg pastaen i en gryde med kogende vand, hold den i 7-10 minutter over medium varme.
11. Vend den færdige pasta i et dørslag, lad vandet løbe af.
12. Tøm saltladen fra kanden med bønner, skyl bønnerne i koldt vand.
13. Læg kogt pasta, stegte pølser og bønner i en gryde med bouillon, vent på en kogning, fjern den fra brænderen.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova